• 乘著(zhù)時(shí)代之風(fēng),數智國臺將“通”向何方?

    2024-10-18 15:01| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 26| 評論: 0

    《三體》作者劉慈欣曾這樣形容科技高速發(fā)展給生活帶來(lái)的巨變:“未來(lái)像盛夏的大雨,在我們還來(lái)不及撐開(kāi)傘時(shí),就已撲面而來(lái)?!?大數據、人工智能等新興技術(shù)組成數智化浪潮,如一場(chǎng)突如其來(lái)的盛夏大雨,以其前所未有 ...

    《三體》作者劉慈欣曾這樣形容科技高速發(fā)展給生活帶來(lái)的巨變:“未來(lái)像盛夏的大雨,在我們還來(lái)不及撐開(kāi)傘時(shí),就已撲面而來(lái)?!?/p>

    大數據、人工智能等新興技術(shù)組成數智化浪潮,如一場(chǎng)突如其來(lái)的盛夏大雨,以其前所未有的速度和影響力,覆蓋了生產(chǎn)和生活的方方面面,刷新著(zhù)人們的需求和認知。

    當“密集的雨點(diǎn)”落在白酒行業(yè),以數智技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高效能和高質(zhì)量發(fā)展成為必做之事,結合現代科技力量打造新質(zhì)名酒、講好美酒故事成為破局之道。天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫藥產(chǎn)業(yè)集團董事長(cháng)、國臺數智酒業(yè)集團董事長(cháng)閆凱境說(shuō)道:“中國酒業(yè)正站在一個(gè)全新的歷史起點(diǎn)上,以數智化轉型開(kāi)啟著(zhù)一場(chǎng)前所未有的長(cháng)征?!倍谶@條“長(cháng)征”路上,國臺酒是無(wú)可爭議的先行者和開(kāi)拓者。

    近日,佳釀網(wǎng)團隊走進(jìn)國臺酒,親眼見(jiàn)證國臺大廈落成投入使用,并親身體驗了新展館的文化底蘊和國臺元宇宙的科技沖擊,以及參與了“國臺珍藏酒貴州白酒交易所發(fā)行上市暨國臺私人珍藏酒封壇儀式”和“2024年國臺新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展暨新技術(shù)助推酒旅融合高峰論壇”,對“時(shí)代呼喚下的國臺力量”有了更為直觀(guān)和更為深刻的認識。

    樹(shù)立酒業(yè)新標桿,國臺實(shí)力再上新高度

    金秋送爽,丹桂飄香。10月15日,天氣預報顯示有雨的茅臺鎮卻是一派晴朗的好風(fēng)光。當天上午九點(diǎn),在酒香與花香的交織中,在與會(huì )嘉賓的熱烈掌聲中,國臺大廈及國臺研究院新址落戶(hù)國臺大廈儀式順利舉行。這標志著(zhù),一個(gè)發(fā)展動(dòng)力更強、發(fā)展信心更足、與消費者距離更近的全新國臺正在向我們走來(lái)。

    據了解,最新落地的國臺大廈集餐飲住宿、會(huì )議會(huì )展、科研辦公、康體娛樂(lè )、旅游購物等功能于一體,不僅是國臺數智化轉型成就的集中展示窗口,也是國臺未來(lái)連接行業(yè)內外、推動(dòng)科技創(chuàng )新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級的重要平臺,堪稱(chēng)茅臺鎮和國臺的新地標。

    而國臺研究院的新址就落戶(hù)在國臺大廈。自2022年初成立以來(lái),國臺研究院致力于推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研”合作,構建了全方位、多層次的研究體系,并通過(guò)不斷深化醬香型白酒微生物菌群和風(fēng)味物質(zhì)等方面的研究,將科研成果轉化為實(shí)際生產(chǎn)力,為國臺的可持續發(fā)展注入了強勁動(dòng)力。

    佳釀網(wǎng)注意到,在國臺大廈前樹(shù)立的兩幅碑刻——《通之道?國臺酒賦》和《數智國臺開(kāi)新篇》,集中反映了國臺對當前白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化建設的實(shí)踐與思考。對此,閆凱境表示,明確地將這些內容宣示出來(lái),既是為了迎接市場(chǎng)的反饋,接受時(shí)間的檢驗,等待歷史的評判,也是為了激勵國臺持續不斷地升級釀造能力和品質(zhì),堅持不懈地追求完美醬香。

    近些年,貴州省委省政府提出,貴州白酒產(chǎn)業(yè)要從“賣(mài)酒”向“賣(mài)生活方式”轉變。對此,國臺作為“茅臺鎮第二大釀酒企業(yè)”,積極響應和推進(jìn)落地,深耕酒文旅融合發(fā)展賽道和白酒產(chǎn)業(yè)智能釀造,通過(guò)將智能技術(shù)與傳統產(chǎn)業(yè)深度融合,構建智能釀造系統集成體系,建設國臺莊園等特色酒莊,致力于將“酒旅融合”的理念貫穿于企業(yè)發(fā)展的全過(guò)程。

    中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王新國表示,消費主權時(shí)代的來(lái)臨,讓酒旅融合成為酒業(yè)產(chǎn)區發(fā)展的重要領(lǐng)域和新的契機,推進(jìn)白酒行業(yè)從營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代向體驗時(shí)代轉變,并成為酒文化傳播的核心陣地。在此趨勢下,國臺憑借創(chuàng )新引領(lǐng)潮流,以新技術(shù)作為驅動(dòng)力,全力搶占酒旅融合發(fā)展的先機。

    據天士力大健康產(chǎn)業(yè)集團董事局副主席、天士力生物醫藥產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理、國臺數智酒業(yè)集團監事會(huì )主席周波介紹,國臺打造了集釀酒體驗、品鑒交流、旅游觀(guān)光為一體的綜合性旅游項目,游客可以親自近距離參與到釀酒過(guò)程中,感受醬酒釀造工藝的魅力;同時(shí)開(kāi)展形式多樣的品鑒體驗和文化體驗,形成了獨特的釀酒、品酒、展示、交流、體驗、研學(xué)的文化酒旅。

    天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團副總裁、國臺數智酒業(yè)集團副董事長(cháng)兼總經(jīng)理葉正良則表示,面對新的形勢,國臺與時(shí)俱進(jìn)地提出了“數智國臺開(kāi)新篇,打造中國新名酒,釀好酒、酒好喝、喝好酒,數智國臺美酒新體驗”的企業(yè)主張和行動(dòng)。未來(lái)國臺將繼續致力于通過(guò)數字化、智能化驅動(dòng)傳統產(chǎn)業(yè)轉型升級,為中國白酒樹(shù)立新的行業(yè)標桿,為消費者創(chuàng )造更美好的高品質(zhì)生活。

    開(kāi)啟奇幻之旅,五大展館“通”古貫今

    中國白酒,品質(zhì)是生命,文化是靈魂。品質(zhì)是物質(zhì)層面的滿(mǎn)足,但文化決定價(jià)值,是精神層面的滿(mǎn)足。當下,白酒行業(yè)在品質(zhì)層面的競爭已經(jīng)到達了一定高度,而文化層面的競爭才剛剛開(kāi)始。如何借助科技力量解鎖白酒文化傳承、發(fā)展、弘揚的“無(wú)限可能”,是數智時(shí)代給予白酒企業(yè)的新命題。

    作為傳統釀酒文化的傳承者、科技創(chuàng )新的引領(lǐng)者、美酒文化的弘揚者,國臺基于對白酒文化的長(cháng)期思考和研究,創(chuàng )造性提出中國白酒文化的核心內涵是“通”,并構建了尊天道、守地道、達人道的“通之道”文化哲學(xué)思想體系。

    在此次活動(dòng)中,國臺以“通”文化為核心,傾力打造的“國臺元宇宙沉浸式體驗中心、國臺數智企業(yè)館、國臺酒道文化體驗館、穹幕影院、國臺文創(chuàng )藝術(shù)中心”五大展館正式對外開(kāi)放,為游客提供了豐富、多元、交互的白酒文化體驗方式與空間。

    其中,國臺元宇宙是國臺的最新成果,也是中國酒業(yè)的第一個(gè)元宇宙,通過(guò)使用最前沿的AR、VR等技術(shù),實(shí)現了時(shí)間與空間在虛擬的奇妙舞臺上達成完美結合,生動(dòng)呈現了中國白酒的五千年文化底蘊和國臺醬香美酒的神奇釀造過(guò)程;

    國臺數智企業(yè)館以舒展的畫(huà)卷造型,在盛世山河的背景下,生動(dòng)展示了國臺的發(fā)展歷程、企業(yè)文化、創(chuàng )新實(shí)力和未來(lái)藍圖等內容;

    國臺酒道文化體驗館,立足中國酒道獨有的魅力與風(fēng)采,展現了酒神、酒圣、酒仙、酒君、酒士、酒俠、酒民、酒徒、酒鬼的飲酒之九重境界觀(guān),重新審視了酒與人的關(guān)系,倡導文明飲酒新風(fēng)尚;

    國臺穹幕影院則以無(wú)與倫比的藝術(shù)效果和身臨其境的視聽(tīng)沖擊,帶領(lǐng)游客穿越古今、遨游蒼穹,使游客能夠更加直觀(guān)地、深刻地理解“臺文化”的精髓和“通文化”的哲理,無(wú)限拉近了消費者與品牌文化,乃至與白酒文化的距離;

    而在國臺文創(chuàng )藝術(shù)中心,能夠看到國臺“通文化”在產(chǎn)品層面的寫(xiě)照,從日月星辰到十二生肖、二十四節氣,國臺將對自然法則的敬畏寫(xiě)進(jìn)了企業(yè)基因,以造型精美、內涵深刻的產(chǎn)品予以銘記。

    這一趟奇幻之旅讓佳釀網(wǎng)團隊感到震撼和驚喜。在國臺大廈及五大展館中,我們看到了科技創(chuàng )新為行業(yè)、企業(yè)、個(gè)人帶來(lái)改變和高效的力量,同時(shí)也感受到了數智國臺在發(fā)展過(guò)程中堅持以人為本、科技向善向美的敬畏之心。

    “通”時(shí)達變,以數智力量塑造“中國新名酒”

    中國酒業(yè)之所以歷經(jīng)千載而生生不息,正是因為在薪火相傳的同時(shí),也一直隨著(zhù)時(shí)代變化而智慧更迭。

    聚焦國臺酒業(yè),在繼承天士力“順時(shí)應勢、主動(dòng)變革”這一優(yōu)良傳統的基礎上,扎根茅臺鎮25年,堅持用制藥的理念、技術(shù)和標準來(lái)做酒,同時(shí)又緊跟時(shí)代的步伐,在不同的發(fā)展階段采取不同的發(fā)展思路,圍繞傳統工藝學(xué)習和數智化轉型全力以赴,步步為營(yíng)步步為贏(yíng),持續推進(jìn)“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事,打造中國新名酒。

    回看2011年,中國白酒“黃金十年”即將走向尾聲,也就是在這時(shí),國臺開(kāi)始實(shí)踐探索智能釀造,在充分吸收傳統釀造工藝精髓的基礎上,按照“秉承傳統不泥古、科學(xué)創(chuàng )新不離宗”的理念,把傳統釀造工藝清晰化、數據化、標準化,實(shí)現了全自動(dòng)運行、全過(guò)程可控、全數據可追溯、遵循傳統工藝精髓、穩定高效、保證產(chǎn)品質(zhì)量均一性。

    2023年,國臺發(fā)布了國內首個(gè)醬香型白酒智能釀造標準體系——《國臺智能釀造標準體系》,作為國臺智能釀造的規范與總則,為國臺產(chǎn)業(yè)轉型奠定了基礎和先決條件。而在此次高峰論壇上,國臺智能釀造新升級,正式發(fā)布《國臺智能釀造標準體系2.0》,國臺數智酒業(yè)集團副總經(jīng)理、總工程師李長(cháng)文對此進(jìn)行了詳細的介紹。

    從數據方面來(lái)看,相比于第一版,此次發(fā)布的2.0版本,將原來(lái)的30道工序、269個(gè)環(huán)節、1071項指標升級為30道工序、274個(gè)環(huán)節、1508項指標,內容更豐富、更完善、更具可操作性,將更多的科研成果轉化為新的標準方法和新的數字化標準,持續支撐智能釀造技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品品質(zhì)提升。

    值得一提的是,國臺最新一代智能釀造車(chē)間——智能制酒三車(chē)間已經(jīng)正式投產(chǎn)。該車(chē)間繼承了國臺智能釀造車(chē)間對比傳統車(chē)間在提升生產(chǎn)效率、提高制酒產(chǎn)能、降低勞動(dòng)強度、滿(mǎn)足環(huán)保要求等諸多優(yōu)點(diǎn)的基礎上,進(jìn)一步實(shí)現綠色節能,提升系統效率,增強數字智能。

    李長(cháng)文表示,智能釀造最核心的目的,是實(shí)現了工藝控制數字化、標準化、流程化,通過(guò)大數據使工藝不斷精準優(yōu)化,并由智能產(chǎn)線(xiàn)精準執行,這創(chuàng )新了基酒釀造質(zhì)量提升的新模式,為醬酒高質(zhì)量發(fā)展提供了新路徑。

    中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)秦書(shū)堯則表示,國臺具有強大的創(chuàng )新基因,總是探索者、開(kāi)創(chuàng )者,而不是模仿者、跟隨者。在白酒新質(zhì)生產(chǎn)力的第四次浪潮中,數智國臺是一支重要而領(lǐng)先的力量,這也是國臺成就“新名酒”地位的底氣和理由。

    擁抱營(yíng)銷(xiāo)新變革,做好“新質(zhì)長(cháng)?!蔽恼?/b>

    目前,國臺已經(jīng)構建起智能釀造的系統集成體系,這也成為國臺差異化系統競爭力的根基。閆凱境表示:“國臺以智能釀造踐行新型工業(yè)化,代表了行業(yè)轉型升級的重要發(fā)展方向。國臺將會(huì )持續鞏固先發(fā)優(yōu)勢,通過(guò)數智生產(chǎn)力的打造,搶占數智化賽道,走向智能產(chǎn)業(yè)生態(tài),形成國臺的新質(zhì)生產(chǎn)力?!?/p>

    同時(shí),閆凱境還表示,從現在起,白酒行業(yè)更要集中精力,在“新質(zhì)長(cháng)?!鄙蠈?shí)實(shí)在在做好文章,抓住兩個(gè)牛鼻子,一是創(chuàng )新,牢牢把握數智時(shí)代重塑生產(chǎn)力的契機,向人工智能、大數據、云計算等各類(lèi)新技術(shù)要動(dòng)能,推動(dòng)效率提升、產(chǎn)品升級和供需動(dòng)態(tài)平衡,助力行業(yè)深度轉型,打造“創(chuàng )新長(cháng)?!?二是變革,主動(dòng)擁抱新的消費商業(yè)時(shí)代,打好存量競爭戰,從精準定位消費者切入,匹配合適的商品,縮短供給和需求的距離,提升流通的效率,形成飛輪,打造“變革長(cháng)?!?。

    為此,國臺緊抓人工智能大模型賦能千行百業(yè)的時(shí)代機遇,與華為云和云上貴州深度合作,從行業(yè)底層邏輯出發(fā),基于華為的盤(pán)古大模型,搭建醬香白酒產(chǎn)業(yè)大模型。據悉,該大模型將綜合行業(yè)、質(zhì)量、科研等知識問(wèn)答,以及酒體追溯和測算、智能發(fā)酵、智能勾調、營(yíng)銷(xiāo)內容生成、企業(yè)管理AI智能分析等,以數智技術(shù)賦能傳統釀造,打造數字供應鏈,為行業(yè)插上智能的翅膀。

    除此之外,國臺還將以消費者為中心,大力推進(jìn)數智營(yíng)銷(xiāo)平臺建設,全力貫通產(chǎn)品、品牌、市場(chǎng)、渠道、用戶(hù)的全域環(huán)節,構建全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈的數智化運營(yíng)新模式。其中,直播電商作為新的營(yíng)銷(xiāo)模式,以其直觀(guān)、互動(dòng)的特點(diǎn)吸引著(zhù)大量消費者。在此次高峰論壇現場(chǎng),舉行了“百名達人數智國臺溯源直播助力旺季旺銷(xiāo)”啟動(dòng)儀式,這不僅是國臺擁抱數字化轉型邁出的重要一步,也是將為國臺深度鏈接消費者搭建起一座新橋梁。

    針對營(yíng)銷(xiāo)板塊工作,天士力數智健康產(chǎn)業(yè)集團副董事長(cháng)、國臺數智酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)有限公司副董事長(cháng)、國臺酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司董事長(cháng)劉宏偉表示,國臺將重點(diǎn)堅持和推進(jìn)以下幾個(gè)方向:一是廠(chǎng)商構建發(fā)展共同體、利益共同體、價(jià)值共同體、命運共同體;二是終端專(zhuān)業(yè)推廣好產(chǎn)品價(jià)值,鏈接好消費者,升級到以消費者為中心的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)模式,以意見(jiàn)領(lǐng)袖和團購客戶(hù)為主要服務(wù)對象,通過(guò)服務(wù)和運營(yíng)核心消費者爭取利潤;三是以消費者為中心,持續提供高性?xún)r(jià)比的國臺美酒;四是推進(jìn)“賣(mài)酒”向“賣(mài)生活方式”轉變,推動(dòng)酒旅融合;五是強組織、強管理、強服務(wù)。

    在科技領(lǐng)域,有一句出圈金句:“我們的征途是星辰大海?!边@句話(huà)寓意著(zhù)一種遠大的志向、廣闊的視野和不懈的追求,同樣適用于國臺,甚至整個(gè)白酒行業(yè)對于智能釀造的探索和追求。正如閆凱境所說(shuō):“你我都是長(cháng)征人,都將經(jīng)歷漫長(cháng)而又光輝的旅程。我們既要回望千年的釀造智慧,更要前瞻未來(lái)的科技浪潮,在這條并非坦途的道路上一往無(wú)前,匯聚各方的智慧和力量,書(shū)寫(xiě)中國酒業(yè)壯闊的詩(shī)篇?!币源蛟鞌抵菄_為奮斗目標,以打造中國新名酒為戰略發(fā)展方向,國臺的未來(lái)發(fā)展,值得期待。

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