九暹佳釀：穿越時(shí)光的父愛(ài)之味

2016年3月，陽(yáng)光正好，暖意融融。在北京那座莊嚴肅穆且充滿(mǎn)傳奇色彩的釣魚(yú)臺國賓館里，一場(chǎng)備受矚目的酒業(yè)盛會(huì )——九暹酒幽雅醬香品類(lèi)發(fā)布會(huì )，正有條不紊地順利舉行?，F場(chǎng)嘉賓云集，來(lái)自酒業(yè)各界的精英們齊聚一堂，共同見(jiàn)證這一具有里程碑意義的時(shí)刻。

在此次發(fā)布會(huì )上，中國白酒界的泰斗級人物沈怡方、高景炎、高月明等赫然在座。他們憑借著(zhù)在白酒領(lǐng)域深厚的專(zhuān)業(yè)造詣和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，成為了此次發(fā)布會(huì )備受矚目的焦點(diǎn)。當九暹酒以其獨特的姿態(tài)呈現在眾人面前時(shí)，幾位專(zhuān)家的目光瞬間被吸引。

我的父親沈怡方與高景炎、高月明先生屬于老一輩白酒界的領(lǐng)軍人物，他們的專(zhuān)業(yè)素養和行業(yè)影響力，為這場(chǎng)發(fā)布會(huì )增添了濃厚的學(xué)術(shù)氛圍和權威性。彼時(shí)，貴州九暹酒被鄭重地擺放在品鑒臺上，剎那間吸引了在場(chǎng)所有人的目光，宛如夜空中最璀璨的星辰。父親邁著(zhù)沉穩的步伐，緩緩走到臺前，眼神中透露出對這瓶酒的期待與審視。他輕輕拿起那瓶酒，動(dòng)作輕柔卻又充滿(mǎn)儀式感，緩緩倒出一杯。酒液如琥珀般晶瑩剔透，在陽(yáng)光下閃爍著(zhù)迷人的光澤。

父親先是將酒杯舉到眼前，微微側身，讓光線(xiàn)充分穿過(guò)酒液。他的眼神專(zhuān)注而犀利，仿佛要透過(guò)這清澈的酒液，探尋它從原料到釀造，再到最終呈現在眼前的前世今生。隨后，他把酒杯輕輕湊到鼻尖，微微閉眼，深深地嗅著(zhù)，鼻翼輕輕翕動(dòng)，像是在捕捉酒中每一絲微妙的香氣變化。他的臉上漸漸露出陶醉的神情，還不時(shí)輕輕點(diǎn)頭，仿佛在與這酒進(jìn)行一場(chǎng)跨越時(shí)空的無(wú)聲對話(huà)，傾聽(tīng)著(zhù)酒所訴說(shuō)的故事。

緊接著(zhù)，父親微微仰頭，抿了一小口酒，讓酒液在口中緩緩打轉。他微微皺眉，全神貫注地感受著(zhù)酒液與味蕾的每一次觸碰，仿佛在品味著(zhù)一部宏大的史詩(shī)，不放過(guò)任何一個(gè)細節。過(guò)了許久，他才緩緩咽下，那神情仿佛在回味著(zhù)一場(chǎng)盛大的演出。這一連串行云流水般的動(dòng)作，讓在場(chǎng)所有人的心都不由自主地緊緊揪了起來(lái)，大家都屏氣凝神，等待著(zhù)父親的評價(jià)。

終于，父親清了清嗓子，開(kāi)口評價(jià)，他的聲音沉穩而有力在品鑒廳里回蕩：“這貴州九暹酒，醬香突出，一入口，醇厚濃郁而幽雅的醬香如潮水般瞬間涌滿(mǎn)口腔，仿佛一場(chǎng)盛大的音樂(lè )盛宴在口中奏響，淋漓盡致地展現出醬酒的獨特魅力。而且這香味純凈至極，毫無(wú)雜味，恰似漫步在純凈的花海，每一絲香氣都清新宜人，讓人沉醉其中?！?/p>

談及口感，父親的眼中滿(mǎn)是贊許，更是贊不絕口：“這酒口感醇厚豐滿(mǎn)，酒液如絲綢般細膩綿柔，在口中順滑流轉，仿佛是一場(chǎng)輕柔的舞蹈。咽下時(shí)，毫無(wú)辣感，順暢得如同溫暖的小溪，緩緩淌過(guò)心田，給人一種無(wú)比舒適的感覺(jué)?！?/p>

說(shuō)到回味，父親加重了語(yǔ)氣，神情中透露出對這酒的高度認可：“這回味悠長(cháng)，咽下酒后，香味久久不散，仿佛酒的靈魂在舌尖上翩翩起舞，每一次回味都像是與酒進(jìn)行一次親密的對話(huà)，令人忍不住一杯接一杯，探尋其中更深的韻味?！?/p>

高景炎先生與高月明先生在品嘗后，也紛紛對九暹酒的創(chuàng )新探索與實(shí)踐給予了高度贊譽(yù)。高景炎先生稱(chēng)贊道：“九暹酒在傳統醬香酒的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新，成功打造出獨特的幽雅醬香品類(lèi)，這種創(chuàng )新精神值得整個(gè)行業(yè)學(xué)習。其口感與香氣的.平衡把握得恰到好處，為醬香酒的發(fā)展開(kāi)辟了新的路徑?！备咴旅飨壬颤c(diǎn)頭認同：“從這酒中能感受到釀酒師對品質(zhì)的執著(zhù)追求，在工藝上的創(chuàng )新探索讓傳統醬香酒煥發(fā)出新的活力，這不僅是口感的創(chuàng )新，更是對醬香酒文化的一種傳承與拓展?！?/p>

今天，當我懷著(zhù)崇敬與懷念的心情，親自打開(kāi)這瓶酒，熟悉的香氣瞬間撲鼻而來(lái)。那香氣中，仿佛夾雜著(zhù)父親當時(shí)專(zhuān)注的神情、滿(mǎn)意的微笑，還有與前輩們交流時(shí)的興奮與激情。這香氣，宛如時(shí)光的隧道，將我帶回了那個(gè)充滿(mǎn)故事的時(shí)刻。

我輕輕端起酒杯，動(dòng)作小心翼翼，仿佛捧著(zhù)一件稀世珍寶。抿上一口，剎那間，那醇厚濃烈的滋味在口中散開(kāi)，就像一條無(wú)形卻又無(wú)比堅韌的紐帶，將過(guò)去與現在緊緊相連。嘴里的酒，恰似父親對我的愛(ài)，深沉而熱烈，每一絲滋味都觸動(dòng)著(zhù)我的心弦，讓我百感交集。

作為父親的兒子，我心中滿(mǎn)是感恩。父親一生毫無(wú)保留地奉獻給了酒行業(yè)，他的專(zhuān)業(yè)、嚴謹以及對酒的熱愛(ài)，如同一盞永不熄滅的明燈，照亮了我前行的人生道路。正因有他，我才有機會(huì )與這瓶意義非凡的九暹酒相遇，開(kāi)啟這場(chǎng)跨越時(shí)空的情感之旅。

此刻，每一口酒都像是與父親進(jìn)行一場(chǎng)跨越時(shí)空的深情對話(huà)。酒中帶著(zhù)當年品評會(huì )的溫度，更讓我深刻感受到父親在酒業(yè)留下的堅實(shí)足跡，以及他為此付出的無(wú)數心血。這份感慨，如同深深扎根在心底的種子，無(wú)法用言語(yǔ)完全表達，只能深深地藏在心底，化作我前行的動(dòng)力，激勵我在人生道路上不斷奮進(jìn)，去追尋父親曾經(jīng)的腳步，續寫(xiě)屬于我們的故事。