張道紅們打響品牌突圍戰，中小酒企喜迎關(guān)鍵先生？

近期，湯溝酒業(yè)以千萬(wàn)年薪簽約謝志越出任首席營(yíng)銷(xiāo)官，引起熱議。

謝志越曾擔任海天味業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)理，北大縱橫管理咨詢(xún)集團高級合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理及分眾傳媒集團副總裁，具有豐富的酒業(yè)運營(yíng)經(jīng)驗，是湯溝酒業(yè)實(shí)現品牌上位的重要人才。

其實(shí)從2024年開(kāi)始，有大量酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人加入了中小酒企。有的擔任公司一把手，也有的只負責市場(chǎng)工作。

職業(yè)經(jīng)理人的流動(dòng)性加劇，折射出行業(yè)深度調整期的特殊生態(tài)。

雙向奔赴，合力做大蛋糕

2024年2月29日，神州大地還未從寒冬中徹底蘇醒，酒業(yè)就揭開(kāi)職業(yè)經(jīng)理人密集加入中小酒企的序幕。

枝江酒業(yè)在股東大會(huì )上宣布，聘任張道紅為公司董事、總經(jīng)理。

2024年12月5日，張春新加入沛華集團，并任總裁兼酒水板塊董事長(cháng)，負責管理沛華集團旗下多家白酒企業(yè)。

今年1月3日，酒業(yè)資深職業(yè)經(jīng)理人肖衛吾擔任寶豐酒業(yè)總經(jīng)理。

再加上最近的謝志越，一年四名資深酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人加入中小酒企，十分罕見(jiàn)。

從規模上看，這些都是價(jià)值被低估的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

作為“湖北八大名酒”之一，枝江酒業(yè)曾被譽(yù)為“華中酒王”，銷(xiāo)售收入曾連續八年位列湖北之首;在2007年以15億元營(yíng)收排在“茅五劍瀘汾洋”之后，位列行業(yè)第七。

湯溝酒業(yè)一直以蘇酒“三溝一河”被世人熟知，2023年營(yíng)收突破25億元，超額完成“三年翻一番”的目標。

寶豐酒業(yè)是十七大名酒之一，近年來(lái)抓住清香熱的風(fēng)口，已經(jīng)在河南省內實(shí)現了18地市和108個(gè)縣的全面覆蓋;在省外市場(chǎng)，迅速完成了河北、山東、湖南、浙江、江蘇、內蒙等18個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)的導入，實(shí)現了全國化的市場(chǎng)布局，2023年營(yíng)收突破10億元大關(guān)。

自2023年以來(lái)，沛華集團先后收購成都崇陽(yáng)古窖酒業(yè)、茅臺鎮天長(cháng)帝酒廠(chǎng)、貴州董宛釀酒有限公司等企業(yè)，實(shí)現對本草香酒、濃香酒、養生酒、醬香酒四種白酒的布局。

對于職業(yè)經(jīng)理人而言，頭部酒企的管理已經(jīng)十分規范，難以給出中小酒企那么優(yōu)渥的福利待遇與大展宏圖的空間。

消息人士透露，張春新在沛華集團的年薪為600萬(wàn)元到800萬(wàn)元。湯溝酒業(yè)向給出謝志越千萬(wàn)年薪。

不可否認，這些已經(jīng)是酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人年薪的高標。

佳釀網(wǎng)認為，酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人與中小酒企的聯(lián)姻，是雙向奔赴的結果，酒企需要職業(yè)經(jīng)理人的能力，帶領(lǐng)團隊抓住行業(yè)深度調整的風(fēng)口，逆勢突圍;酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人想要在中小酒企提供的平臺上，實(shí)現個(gè)人抱負。

價(jià)值重構，打開(kāi)上升通道

隨著(zhù)白酒品牌集中度越來(lái)越高，未來(lái)白酒品牌上位的機會(huì )收窄，品牌突圍的拐點(diǎn)成本將越來(lái)越高。

當前酒業(yè)正在深度調整，日益增強的品質(zhì)消費需求，開(kāi)放性、機遇性品牌格局重構，打開(kāi)了上升通道。

如果在這個(gè)拐點(diǎn)不能躍然而出，今后將是漫長(cháng)的蟄伏期。有實(shí)力的中小酒企引入職業(yè)經(jīng)理人，實(shí)現各種戰略意圖。

對于枝江酒業(yè)，張道紅是其“重回華中酒王，再續百年輝煌”的重要推手。

張道紅接管枝江酒業(yè)后，通過(guò)產(chǎn)品瘦身，重新打造出雙品牌、三大品系、四大單品的產(chǎn)品矩陣，定下“四圈共振”的目標市場(chǎng)和“五大精耕”方向。

經(jīng)過(guò)一年整合，枝江酒業(yè)2024年營(yíng)收增長(cháng)10%，新招商客戶(hù)85家，核心產(chǎn)品銷(xiāo)售占比增長(cháng)20%，核心市場(chǎng)增長(cháng)10%。

對于寶豐酒業(yè)而言，是抓住清香熱的風(fēng)口，快速從清香第二梯隊里脫穎而出，成為能全國運營(yíng)的頭部品牌。

寶豐酒業(yè)新的管理團隊將2025年設為“改革調整年”，進(jìn)行了戰略規劃、組織架構、營(yíng)銷(xiāo)策略以及品牌價(jià)值體系建設等一系列的革新與調整，并聚焦省內大本營(yíng)、聚焦C端消費者，旨在開(kāi)啟更務(wù)實(shí)、更健康、更高質(zhì)量的發(fā)展之路。

對于沛華集團而言，是補足酒業(yè)運營(yíng)的短板。

公司創(chuàng )始人王仁果以銷(xiāo)售罐頭起家，在2002年創(chuàng )辦了泰合置業(yè)，先入行房地產(chǎn)，后來(lái)又轉戰文旅等產(chǎn)業(yè)，旗下資產(chǎn)一度達到近千億，被稱(chēng)作“黑馬富豪”。

王仁果雖然在資本整合方面屢有建樹(shù)，但缺乏酒業(yè)實(shí)操經(jīng)驗。

過(guò)去，無(wú)數像聯(lián)想與娃哈哈這樣的資本巨鱷進(jìn)入酒業(yè)，開(kāi)始都拼命砸錢(qián)打造品牌，大有要打下一片江山的豪情，但最終都草草退場(chǎng)。

酒業(yè)非常講究傳承與歷史，產(chǎn)業(yè)整合既要資本實(shí)力強勁，更要掌舵者有深刻的行業(yè)洞察能力，企業(yè)能夠在其帶領(lǐng)下進(jìn)行科學(xué)戰略部署。

作為久經(jīng)沙場(chǎng)的老兵，王仁果不會(huì )不明白其中的厲害。

張春新曾幫助前東家實(shí)現百億營(yíng)收的突破，具有豐富的酒業(yè)運營(yíng)經(jīng)驗。這些都是沛華集團站穩酒業(yè)的關(guān)鍵因素之一。

目前，開(kāi)放性機遇性品牌格局的重構，打開(kāi)了酒企上升通道。

從枝江酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、沛華集團的戰略部署來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的中小酒企已經(jīng)準備好抓住這次品牌上位的機遇，在酒業(yè)實(shí)現價(jià)值重構。

組織配稱(chēng)，助力酒業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

如今，產(chǎn)業(yè)轉型正成為酒業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。

比如貴州省提出2025年白酒產(chǎn)業(yè)完成1600億元的產(chǎn)值目標，對此，貴州省將推進(jìn)重點(diǎn)酒企改造升級，持續優(yōu)化產(chǎn)品結構，壯大優(yōu)強白酒企業(yè)“艦隊”。

在產(chǎn)業(yè)升級方面，茅五汾們擁有強大的品牌勢能，早已利用數字技術(shù)、智能釀造提前進(jìn)行品牌升級改造。

但是酒業(yè)的產(chǎn)值萬(wàn)億元，只是幾個(gè)頭部企業(yè)一枝獨秀，難以實(shí)現可持續性發(fā)展。

單從風(fēng)味上看，白酒擁有十二大主流香型與眾多小眾香型，每種香型都遵循“川派濃香醇厚，黃淮濃香綿柔”的規律，會(huì )因釀造風(fēng)土差異造成產(chǎn)品風(fēng)味各異。頭部酒企明星大單品雖然代表中國白酒的最高成就，但并不能展現白酒風(fēng)味多樣性。

對于消費者而言，未來(lái)是個(gè)性化消費時(shí)代，有大量消費者在名酒大單品之外，尋求獨特的風(fēng)味。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )宋書(shū)玉理事長(cháng)宋書(shū)玉表示，中小酒企是白酒行業(yè)生態(tài)的重要組成部分，它們的多樣性豐富了行業(yè)的產(chǎn)品結構和文化內涵。

因此，影響酒業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵，在于中小酒企的高質(zhì)量發(fā)展。

然而，如今中小酒企，一方面，面臨頭部品牌的市場(chǎng)擠壓，被迫把有限的資源用于生存發(fā)展，無(wú)力做好品牌提升;另一方面，每個(gè)企業(yè)都個(gè)性十足，行業(yè)難以用統一的經(jīng)營(yíng)方針，指導中小酒企產(chǎn)業(yè)升級。

優(yōu)秀的酒業(yè)職業(yè)經(jīng)理人就成為中小酒企變革的重要推手。

以枝江酒業(yè)為例，張道紅入職第一天，便召開(kāi)了動(dòng)員大會(huì )。他首次發(fā)言便談了枝江“五大自信”(品牌、品質(zhì)、歷史、文化、發(fā)展)。

履職10天，張道紅召開(kāi)預算工作推進(jìn)會(huì )，大刀闊斧改革組織人事、薪酬分配和制度體系，歷時(shí)3個(gè)月。

“(改革)打破大鍋飯，惹了一些爭議，但對枝江活力有很大幫助，是一個(gè)新開(kāi)始?！币幻瓋炔咳耸空f(shuō)，大多數人還是認可改革必要性，干勁也起來(lái)了。

中小酒企市場(chǎng)的擴大必然離不開(kāi)組織、機制等必要配稱(chēng)的保障能力。特別是在白酒競爭更加精細化的當下，高質(zhì)量、高水平、高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)團隊，科學(xué)合理的模式設計，決定著(zhù)企業(yè)市場(chǎng)化的反應、管理能力，與經(jīng)銷(xiāo)商的服務(wù)、協(xié)同能力。

有沒(méi)有一支好團隊，有沒(méi)有一套好機制，能否持續性解決市場(chǎng)問(wèn)題，能否切實(shí)保障渠道利潤，這是一個(gè)至關(guān)重要的評判標準。

職業(yè)經(jīng)理人密集加入中小酒企，小則，職業(yè)經(jīng)理人實(shí)現個(gè)人抱負，企業(yè)獲得爆發(fā)式增長(cháng);大則，酒業(yè)因為批量誕生了大量?jì)?yōu)質(zhì)酒企，掌握基業(yè)長(cháng)青的品質(zhì)密碼。

這也是酒業(yè)長(cháng)盛不衰的關(guān)鍵。酒業(yè)雖然頭部集中度十分突出，但長(cháng)坡厚雪的土壤依然給中小酒企留下了成長(cháng)的空間。

酒企無(wú)論規模大小，無(wú)論是否全國化運營(yíng)，只要不認命，就會(huì )天高任鳥(niǎo)飛，海闊憑魚(yú)躍。