“蟹”逅悠蜜，解鎖舌尖上的金秋

“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開(kāi),聞蟹來(lái)”,每年入秋老百姓們最?lèi)?ài)吃蟹,此時(shí)的蟹膏多、油滿(mǎn)、殼薄、肉質(zhì)細膩而有香味,讓人欲罷不能。

梁實(shí)秋先生曾說(shuō)過(guò)“有蟹無(wú)酒是大煞風(fēng)景之事”,古人亦有云“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”我們雖沒(méi)有古人那般癡狂的襟懷,但在美食美酒之間追求平衡的“吃念”卻是有過(guò)之而無(wú)不及。在金秋體驗細嫩鮮美的肥蟹時(shí),不妨搭配上一杯茅臺的悠蜜藍莓精釀,體驗一番成熟的秋天風(fēng)味。

悠蜜藍莓精釀酒體澄澈、有著(zhù)濃郁復雜的藍莓果香,入口圓潤柔滑, 余味悠長(cháng)。當遇上鮮嫩肥美的大閘蟹時(shí),濃郁的藍莓果香和蟹膏馥郁的香氣相互交織,既不會(huì )掩蓋蟹肉的鮮美,還能一掃蟹黃和蟹膏帶來(lái)的些許膩感,那種不斷朝著(zhù)頂點(diǎn)攀升的感覺(jué)讓人回味無(wú)窮!這大概就是最適合送給金秋的成熟味道。

大閘蟹本身含有大量的蛋白質(zhì),蟹肉口感上有微微的甜度,而悠蜜藍莓精釀?dòng)兄?zhù)適口的酸度,藍莓果味巧妙搭配蟹肉的微甜,適口酸度恰如利劍打開(kāi)蟹肉蛋白質(zhì)中的鮮味,讓大閘蟹鮮甜軟糯的口感在口腔中徹底迸發(fā)出來(lái)。另外友情提醒下,在品酒品蟹的過(guò)程中,盡量避免大閘蟹蘸醋食用。因為口中過(guò)醋后,口腔中的酸度會(huì )上升,繼而影響對悠蜜藍莓精釀酒味的品鑒。

無(wú)蟹不成秋,一樹(shù)金黃之下,更有遠處的連綿金黃,正是秋日寫(xiě)照。美味金黃的大閘蟹,搭配上深寶石紅酒體的悠蜜藍莓精釀,體驗蟹肉的口齒留香,感受悠蜜的余味悠長(cháng)。李白詩(shī)里的“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊;且須飲美酒,乘月醉高臺”大抵就是這種境界吧。

又到一年秋風(fēng)起,喝酒品蟹兩相宜,當大閘蟹佐以悠蜜藍莓精釀,濃郁藍莓果香邂逅秋日大閘蟹的鮮美,回味無(wú)窮的秋日風(fēng)味,叫你如何能忘!