數字里的醬香密碼：安酒1978/1988如何用時(shí)光釀就傳奇?

在白酒行業(yè)的歷史長(cháng)河中，數字不僅是丈量時(shí)光的標尺，更是解碼一個(gè)品牌記憶的密鑰。

作為老名酒的卓越代表，貴州安酒深諳數字符號的時(shí)代價(jià)值。其新上市的戰略核心產(chǎn)品“安酒1978”與“安酒1988”，便是以企業(yè)發(fā)展史上的兩大里程碑為錨點(diǎn)，在向市場(chǎng)展示百年品牌時(shí)代魅力的同時(shí)，也全面鋪向核心市場(chǎng)。

致敬歷史坐標，重塑名酒符號

在商業(yè)文明的星河中，時(shí)間是最公正的裁判，歷史是最卓越的見(jiàn)證者。其實(shí)，這種雙重維度的審視標準，在貴州安酒過(guò)去百年的發(fā)展歷程中得到了完美體現。

1930年，周紹成創(chuàng )立“醉群芳”酒坊，建國后1951年，國營(yíng)安酒廠(chǎng)成立，并在1955年全國第一屆釀酒大會(huì )上榮獲“甲級酒”殊榮，至此貴州安酒樹(shù)立了名酒地位。此后，又蟬聯(lián)歷屆“貴州名酒”稱(chēng)號，以卓越品質(zhì)鍛造了“貴州老八大”的金字招牌。

在傳承中不斷創(chuàng )新，在創(chuàng )新中穩步發(fā)展，這是貴州安酒交出的時(shí)代答卷。1978年，在全國科學(xué)大會(huì )召開(kāi)期間，貴州安酒憑借出色的制曲工藝榮獲“重大科技成果獎”，成為計劃經(jīng)濟向市場(chǎng)經(jīng)濟轉型期科技成果轉化的典型范例。

在此背景下，貴州安酒繼續高歌猛進(jìn)。1988年，貴州安酒集團成立，成為中國第一家白酒集團公司，并連續四年穩居全國白酒產(chǎn)量第一位，創(chuàng )造了白酒生產(chǎn)歷史上的“奇跡”。

回看安酒1978與安酒1988兩款新品，它們正是對上述榮耀歷史的致敬和紀念——前者以1978年企業(yè)榮獲的“重大科技成果獎”為靈感，后者以1988年企業(yè)成立中國第一家白酒集團的歷史事件為根基。

客觀(guān)地說(shuō)，這兩款酒以“老名酒與時(shí)代共釀”的發(fā)展哲學(xué)，將歷史坐標轉化為產(chǎn)品符號，將時(shí)間刻度升華為價(jià)值高度，正在構建起“數字+文化+品質(zhì)”的三維價(jià)值坐標系，進(jìn)而譜寫(xiě)出與時(shí)俱進(jìn)的華彩樂(lè )章。

從這個(gè)角度來(lái)看，這兩款新品既是致敬品牌榮耀的“情懷之作”，更是貴州安酒提升市場(chǎng)穿透力的“戰略之選”。

破解風(fēng)味密碼，鑄就品質(zhì)新章

如果說(shuō)上世紀七八十年代，貴州安酒回答的是“如何用科技振興傳統”、“如何用市場(chǎng)激活產(chǎn)能”的時(shí)代之問(wèn)，那么今天的貴州安酒則正在用創(chuàng )新風(fēng)味回答著(zhù)“如何用價(jià)值鏈接未來(lái)”。而這，也與中國酒業(yè)協(xié)會(huì )關(guān)于“消費需求變遷、風(fēng)味主導購買(mǎi)決策”的趨勢預判高度一致。

在此背景下，貴州安酒立足風(fēng)味創(chuàng )新，以客戶(hù)為核心、以市場(chǎng)需求為導向，匠心打造出安酒1978和安酒1988這兩款戰略核心新品。

在酒體構成上，安酒1978精選7年以上優(yōu)質(zhì)基酒為主體，融入10年以上陳香老酒勾調，并通過(guò)三、四、五黃金輪次酒80%以上的占比，成就了醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、花果香明顯的復合風(fēng)味特征;安酒1988則精選5年以上優(yōu)質(zhì)基酒為主體，配以8年以上老酒勾調而成，突出烘焙香、糧香、曲香交織的醇甜爽凈的個(gè)性風(fēng)味。

不少?lài)L鮮的消費者表示，“這兩款產(chǎn)品不僅風(fēng)味多元、爽凈醇厚，而且酒體年份更高，相比同價(jià)位競品更有質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢，喝醬酒選安酒錯不了?！逼鋵?shí)，消費者們的評價(jià)，恰好呼應了貴州安酒對這兩款產(chǎn)品的價(jià)值主張和廣告語(yǔ)——干凈又醇厚。

在醬酒風(fēng)味的傳統認知體系中，“干凈”與“醇厚”常被視為相互對立的酒體特征。然而，這兩款酒憑借高年份優(yōu)質(zhì)基酒與調味酒的精妙搭配，再輔以大師精湛的勾調技藝，成功打破了“干凈又醇厚”對立的固有認知枷鎖，實(shí)現了酒體純凈感與醇厚層次的和諧統一。

業(yè)界專(zhuān)家指出，兩大新品的推出，標志著(zhù)貴州安酒在產(chǎn)品布局上，從線(xiàn)性延伸升級為以風(fēng)味創(chuàng )新為支點(diǎn)，這是企業(yè)在存量市場(chǎng)開(kāi)辟新增量空間的戰略舉措，也將會(huì )成為實(shí)力酒企穿越周期的重要路徑。

精準布局市場(chǎng)，共筑廠(chǎng)商未來(lái)

回望過(guò)去，貴州安酒通過(guò)強化品質(zhì)根基、深化品牌文化、優(yōu)化市場(chǎng)布局及鞏固廠(chǎng)商協(xié)作，進(jìn)一步鞏固了企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢。用貴州安酒的話(huà)來(lái)說(shuō)就是，“無(wú)論市場(chǎng)如何變化，公司都將堅持長(cháng)期主義發(fā)展定力，走符合安酒特色的發(fā)展之路?！?/p>

正是基于這樣的發(fā)展理念與既有優(yōu)勢，貴州安酒為安酒1978和安酒1988量身定制了一套市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，構建起全新的廠(chǎng)商共贏(yíng)模式。

在渠道層面，這兩款新品主要聚焦團購、圈層領(lǐng)域，不導入大流通渠道，這有利于精準鎖定目標客群，確保市場(chǎng)穩健發(fā)展;在供應方面，為了確保經(jīng)銷(xiāo)商庫存處于合理范圍，貴州安酒將實(shí)施不壓貨壓量策略，此舉既能夠減少經(jīng)銷(xiāo)商壓力，也可以保持價(jià)盤(pán)穩定。

而在消費場(chǎng)景上，貴州安酒鎖定的是消費頻次更高的宴席、接待、友聚等場(chǎng)景，這有利于以場(chǎng)景滲透力驅動(dòng)真實(shí)消費轉化。

整體來(lái)看，這套營(yíng)銷(xiāo)“組合拳”將構建起從市場(chǎng)定位到消費轉化的完整閉環(huán)，短期來(lái)看將助力產(chǎn)品站穩市場(chǎng)腳跟，長(cháng)期來(lái)看將有望促進(jìn)產(chǎn)品成長(cháng)為主流價(jià)格帶醬酒市場(chǎng)的標桿產(chǎn)品。

在歷史坐標中淬煉品牌勢能，從需求變遷中把握時(shí)代機遇，于渠道布局中重塑共贏(yíng)模式，可以預見(jiàn)，以安酒1978、安酒1988兩款戰略核心為載體，貴州安酒正譜寫(xiě)出老名酒與時(shí)代共振的勢能躍遷新章。

而這，或許正是貴州安酒給予行業(yè)的啟示：真正的經(jīng)典始終在時(shí)光的長(cháng)河中沉淀，在時(shí)代的土壤里煥發(fā)新生。