• 最暴烈的中國白酒,為什么是這種酒?

    2015-9-18 11:57| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 2387| 評論: 0|原作者: 李清|來(lái)自: 酒評網(wǎng)

    中國第一酒友社區 最受歡迎圖文公號點(diǎn)擊題目下方藍字關(guān)注酒評網(wǎng)很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)烈酒一詞,一些愛(ài)酒者也說(shuō)喜歡喝烈酒,國際上還有個(gè)布魯塞爾烈酒大賽??蓪烤故裁词橇揖?,中國最烈的酒是什么酒這樣的問(wèn)題,恐怕沒(méi)幾 ...

    中國第一酒友社區  最受歡迎圖文公號

    點(diǎn)擊題目下方藍字關(guān)注 酒評網(wǎng)


    很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)烈酒一詞,一些愛(ài)酒者也說(shuō)喜歡喝烈酒,國際上還有個(gè)布魯塞爾烈酒大賽??蓪烤故裁词橇揖?,中國最烈的酒是什么酒這樣的問(wèn)題,恐怕沒(méi)幾個(gè)人能夠回答出來(lái)。

    有人認為,烈酒就是度數高的酒。其實(shí)這不完全正確。業(yè)內一般把高濃度的蒸餾酒稱(chēng)作烈性酒。按這樣的標準,有個(gè)世界八大烈酒的名單,分別是金酒(杜松子酒)、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、中國白酒、日本清酒。在這個(gè)名單里,中國白酒是作為一個(gè)整體被列入的。那么,在眾多的中國白酒中,誰(shuí)是最烈的酒呢?北京二鍋頭?衡水老白干?

    在我看來(lái),最烈的中國知名白酒,當屬陜西的西鳳酒。烈,不僅看酒的度數,還看其口感。

    西鳳酒,產(chǎn)于陜西寶雞市鳳翔縣柳林鎮,又稱(chēng)柳林酒,是中國傳統四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年歷史。西漢張騫出使西域,柳林酒就曾作為朝廷饋贈友邦的禮品,隨絲綢之路的商賈駝隊傳至中亞、西亞和歐洲。北宋著(zhù)名文學(xué)家蘇東坡任鳳翔簽書(shū)判官時(shí),曾留下驚世名篇《喜雨亭記》,以“花開(kāi)酒美曷不醉,來(lái)看南山冷翠微”佳句來(lái)盛贊柳林酒。

    (圖為西鳳酒包裝生產(chǎn)線(xiàn))

    西鳳酒以高粱為原料,用大麥、豌豆制曲釀制。喝酒的人都知道,中國白酒有清香、濃香、醬香等幾大香型,但西鳳酒香型獨特,集清香、濃香于一體,被稱(chēng)為“鳳香”。西鳳酒的傳統容器很特別,是用秦嶺荊條編成的大簍,內壁糊以麻紙,涂上豬血等物,再用蛋清、蜂蠟、熟菜籽油等配成涂料涂擦晾干,稱(chēng)為“酒?!?, 酒海的內涂料對西鳳酒的風(fēng)格起著(zhù)重要作用。

    對西鳳酒這種的烈,陜西著(zhù)名作家賈平凹曾寫(xiě)道,“地處西北,氣候干燥,冬天凍得要死,夏天熱得要命,一年四季其實(shí)只有兩季,剛剛脫下棉襖,沒(méi)過(guò)幾天街上就有人穿單衫了。這樣的地理環(huán)境,產(chǎn)生了秦嬴政的虎狼之師,產(chǎn)生了味道最辣的線(xiàn)線(xiàn)辣子和紫皮獨瓣蒜,產(chǎn)生了最暴烈的西鳳酒?!笨纯?,他說(shuō)西鳳酒是“最暴烈”的酒。當然,今天的西鳳酒有多個(gè)系列,有的改良過(guò)的新品種,減少了純鳳香型西鳳酒的暴烈感,增加了一些綿甜、柔和的特點(diǎn)。

    (圖為陜西人愛(ài)吃的油潑辣子)

    民諺“陜西八大怪”里,有兩句跟當地飲食習俗有關(guān)的話(huà),一句是“板凳不坐蹲起來(lái)”,另一句是“油潑辣子一道菜”。 油潑辣子也叫油辣子,是陜西的特色美食之一,將秦椒碾制的辣椒粉,與花生芝麻等香味調料拌勻,然后用熟油潑入,再用農家醋一激制成。標準的老陜,喜歡蹲踩在板凳上,就著(zhù)暴辣的油潑辣子,喝最暴烈的西鳳酒——這樣的場(chǎng)景,你感覺(jué)如何?

    作者簡(jiǎn)介:李清,江蘇揚州人,媒體人,酒評網(wǎng)專(zhuān)欄作者,酒文化愛(ài)好者。


    “調戲酒評君”欄目即將開(kāi)通,歡迎酒友關(guān)注本賬號(jiuping_cn),并向本賬號提出有關(guān)各種酒的各種問(wèn)題,越逗比越能體現你的智慧哦,酒評君都會(huì )不(hao)遺(wu)余(jie)力(cao)的去解答,精彩問(wèn)答還會(huì )出現在下一期的內容推送中哦。


    品酒香,交酒友,知酒事

    酒評網(wǎng)(imvxabg.cn)以普及白酒、葡萄酒知識,倡導健康酒文化為導向,通過(guò)酒友點(diǎn)評、有獎?wù){查和品酒會(huì )等多種渠道,深度挖掘消費者的消費趨勢和關(guān)注熱點(diǎn),定期發(fā)布白酒品牌及葡萄酒品牌排名、消費者偏好等數據,打造國內領(lǐng)先的以識酒、品酒、鑒酒為一體的互動(dòng)分享平臺。商務(wù)合作及投稿QQ:9919385


    相關(guān)閱讀

    最新評論

    1、凡本站注明“酒評網(wǎng)”或“酒評網(wǎng)原創(chuàng )”、“酒評網(wǎng)獨家”的作品,未經(jīng)本站授權不得轉載,經(jīng)本站授權的媒體、網(wǎng)站,在使用時(shí)須注明稿件來(lái)源:“酒評網(wǎng)”,違反者本站將依法追究責任。
    2、如著(zhù)作人對本站刊載內容、版權有異議,請于知道該作品發(fā)表之日起30日內聯(lián)系本站,否則視為自動(dòng)放棄相關(guān)權利。
    3、歡迎各類(lèi)型媒體與本站簽訂轉載協(xié)議。聯(lián)系我們或投稿:tougao@jiuping.cn。
    文章精選
    • 月排行
    • 周排行
    • 日排行
    ?

    QQ|Archiver|手機版|小黑屋|酒評網(wǎng) ( 冀ICP備13016930號

    GMT+8, 2025-6-7 11:17 , Processed in 0.053478 second(s), 24 queries .

    Powered by Discuz! X3.2  Copyright(C) 2008-2013 酒評網(wǎng) JiuPing.Cn

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    返回頂部
    国产女人叫床高潮视频在线观看_亚洲成a人片在线观看中_精品综合久久久久久888_欧美熟妇XXXXX欧美老妇不卡