• 老話(huà)題新觀(guān)點(diǎn):紅酒兌雪碧,你怎么看?

    2015-9-18 12:31| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 3019| 評論: 0|原作者: 李清|來(lái)自: 酒評網(wǎng)

    最近有兩篇討論中國人葡萄酒兌雪碧的文章,引起了我的興趣,也想來(lái)討論一下這個(gè)話(huà)題。 一篇是維舟寫(xiě)的,他說(shuō)知道這屬于“不正宗”的喝法,不過(guò)他并不感到羞恥,而寧愿把這當作中國人民的一個(gè)新發(fā)明?!皻W洲人可以有 ...

    最近有兩篇討論中國人葡萄酒兌雪碧的文章,引起了我的興趣,也想來(lái)討論一下這個(gè)話(huà)題。

    一篇是維舟寫(xiě)的,他說(shuō)知道這屬于“不正宗”的喝法,不過(guò)他并不感到羞恥,而寧愿把這當作中國人民的一個(gè)新發(fā)明?!皻W洲人可以有歐洲人的喝法,中國人也可以有自己的喝法”, 葡萄酒兌雪碧“為什么不可以”?他還舉出歐洲人往咖啡里加糖和牛奶,藏族人在茶中加入酥油的例子,說(shuō)兌雪碧使干紅適合了中國人的口味,我們何不干脆承認這是一種地方性創(chuàng )新?

    另一篇是蔡孟翰寫(xiě)的,他說(shuō),葡萄酒兌雪碧的喝法,歐洲的西班牙早已有之,叫作“夏日紅酒”。 在中歐地區,有一種潑氣酒,是白葡萄酒加上碳酸礦泉水。而不管紅白,與任何帶有糖分的碳酸汽水混合成的葡萄酒飲料,早已在全世界酒類(lèi)中自成一格,可稱(chēng)之“清爽酒”。 但要真正兌出新意,令世人眼睛為之一亮,并非易事?!捌咸丫苾堆┍讨皇峭练掍摰纳秸?。

    蔡孟翰對葡萄酒的知識比較淵博,給大家講了很多歐美的混合酒、雞尾酒等,總體上認為葡萄酒兌雪碧是可以的,但中國人這種喝法并沒(méi)什么新意、水平。而在我看來(lái),那些潑氣酒、清爽酒之類(lèi),都是認真進(jìn)行的勾兌喝法,并且已經(jīng)形成了相對固定的飲食文化。就像維舟說(shuō)的,歐洲人往咖啡里加糖和牛奶,藏族人喝酥油茶??芍袊说钠咸丫苾堆┍趟闶裁茨?不過(guò)時(shí)臨時(shí)性的亂摻而已,而且是一幫根本不懂葡萄酒的人干的,說(shuō)得不客氣點(diǎn)就是暴殄天物。

    中國人當然可以將葡萄酒兌雪碧喝,這是個(gè)人自由。如果愿意,維舟或者其他人,葡萄酒兌可樂(lè ),兌咖啡,兌茶水都可以,沒(méi)人會(huì )禁止你那樣做??墒?,你自己“并不感到羞恥”,也不能讓葡萄酒兌雪碧成為什么“發(fā)明”,這是在侮辱“發(fā)明”這個(gè)詞好嗎?歐洲人給咖啡加糖和牛奶,并不是接受不了咖啡的口味,藏族人喝酥油茶,也不是那樣才能讓茶適合藏人口味,而是有其道理的。比如藏族人很少吃蔬菜,常年以奶肉、糌粑為主食,而他們又沒(méi)我們的茶葉種植、保存條件,用酥油做酥油茶喝幾乎是必然選擇。葡萄酒兌雪碧卻是臨時(shí)拉郎配。

    各地都有自己的酒文化,葡萄酒或者紅酒,并不就比白酒更高一等。但是,那些很少喝葡萄酒,卻在聚會(huì )上開(kāi)葡萄酒的,基本上是把喝紅酒當成一種品位、情調,向往某種生活方式??伤麄冇质恰巴梁馈?,甚至不懂葡萄酒制作、口味的基本原理??梢哉f(shuō),他們喝紅酒多半是在“裝”。裝不下去,便順手拿過(guò)雪碧兌著(zhù)喝,并且還影響了一些同類(lèi)??墒?,這種“創(chuàng )新”會(huì )得到普遍承認,最后被主流所接受嗎?顯然幾無(wú)可能,他們也沒(méi)那個(gè)想法。蔡孟翰說(shuō)葡萄酒兌雪碧是“土法煉鋼”,可謂抬舉這些喝葡萄酒的同胞了。誰(shuí)這樣喝沒(méi)人責備,別振振有詞為自己辯護好嗎?你們不怕丟人,真正熱愛(ài)酒和美食,尊重創(chuàng )新和文化的人只能嗤之以鼻。

    作者簡(jiǎn)介:李清,江蘇揚州人,媒體人,酒評網(wǎng)專(zhuān)欄作者,酒文化愛(ài)好者。


    “調戲酒評君”欄目即將開(kāi)通,歡迎酒友關(guān)注本賬號(jiuping_cn),并向本賬號提出有關(guān)各種酒的各種問(wèn)題,越逗比越能體現你的智慧哦,酒評君都會(huì )不(hao)遺(wu)余(jie)力(cao)的去解答,精彩問(wèn)答還會(huì )出現在下一期的內容推送中哦。


    品酒香,交酒友,知酒事

    酒評網(wǎng)(imvxabg.cn)以普及白酒、葡萄酒知識,倡導健康酒文化為導向,通過(guò)酒友點(diǎn)評、有獎?wù){查和品酒會(huì )等多種渠道,深度挖掘消費者的消費趨勢和關(guān)注熱點(diǎn),定期發(fā)布白酒品牌及葡萄酒品牌排名、消費者偏好等數據,打造國內領(lǐng)先的以識酒、品酒、鑒酒為一體的互動(dòng)分享平臺。商務(wù)合作及投稿QQ:9919385


    相關(guān)閱讀

    最新評論

    1、凡本站注明“酒評網(wǎng)”或“酒評網(wǎng)原創(chuàng )”、“酒評網(wǎng)獨家”的作品,未經(jīng)本站授權不得轉載,經(jīng)本站授權的媒體、網(wǎng)站,在使用時(shí)須注明稿件來(lái)源:“酒評網(wǎng)”,違反者本站將依法追究責任。
    2、如著(zhù)作人對本站刊載內容、版權有異議,請于知道該作品發(fā)表之日起30日內聯(lián)系本站,否則視為自動(dòng)放棄相關(guān)權利。
    3、歡迎各類(lèi)型媒體與本站簽訂轉載協(xié)議。聯(lián)系我們或投稿:tougao@jiuping.cn。
    文章精選
    • 月排行
    • 周排行
    • 日排行
    ?

    QQ|Archiver|手機版|小黑屋|酒評網(wǎng) ( 冀ICP備13016930號

    GMT+8, 2025-6-7 10:59 , Processed in 0.060018 second(s), 24 queries .

    Powered by Discuz! X3.2  Copyright(C) 2008-2013 酒評網(wǎng) JiuPing.Cn

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    返回頂部
    国产女人叫床高潮视频在线观看_亚洲成a人片在线观看中_精品综合久久久久久888_欧美熟妇XXXXX欧美老妇不卡