酒評網(wǎng)檢測五品牌白酒 茅臺劍南春等并不超標

2012年11月19日，一篇報道讓酒鬼酒陷入塑化劑風(fēng)波，并迅速影響到整個(gè)白酒行業(yè)。據不完全統計，白酒行業(yè)受塑化劑風(fēng)波影響，目前市值已蒸發(fā)近500個(gè)億。

塑化劑事件爆發(fā)后，各知名酒企相繼在不同場(chǎng)合表態(tài)自家酒不存在塑化劑，所有釀造和運輸設備均符合國家食品安全標準，但對于公布檢測真相便可直接制止謠言這一最簡(jiǎn)單最有效的危機公關(guān)處理方式，企業(yè)們卻表現得反應遲鈍或是含糊其詞。從而造成了整個(gè)社會(huì )與普通百姓對于白酒的恐慌和對白酒行業(yè)的不信任。

白酒中是否普遍含有塑化劑，其塑化劑含量是否對人體健康有害?是否真的如某些專(zhuān)家所說(shuō)，高檔酒含有塑化劑，低檔酒就不含塑化劑?酒評網(wǎng)帶著(zhù)這些疑問(wèn)，認為有必要正確、客觀(guān)、公正地查清事實(shí)，還原真相。

眾多檢測機構無(wú)一敢接 酒鬼酒事件影響可見(jiàn)一斑

在我們聯(lián)系檢測機構的時(shí)候，一共聯(lián)系了位于北京的十二家檢測機構，均有國家承認的檢測資質(zhì)，經(jīng)營(yíng)范圍也包括食品安全的全面檢測。但是當我們提出要檢測白酒塑化劑的時(shí)候，均被直接拒絕，眾口一詞的說(shuō)：“我們不接受媒體和個(gè)人的送檢，只接受廠(chǎng)家的直接送檢?！?/p>

最后在記者的不懈努力下，在國內食品檢測領(lǐng)域內知名的某高校實(shí)驗室本著(zhù)對行業(yè)負責的態(tài)度接受了酒評網(wǎng)的檢測請求。但是為了避免一些不必要的麻煩，我們答應對外不公布其身份。但是對最終數據的真實(shí)性酒評網(wǎng)完全負責。

送檢白酒均出自各自品牌授權經(jīng)銷(xiāo)商

為保證檢測的樣品為品牌正品，酒評網(wǎng)特別從酒企官網(wǎng)中找到授權指定的經(jīng)銷(xiāo)商/代理商名單進(jìn)行購買(mǎi)。

五款酒分別是：53°茅臺飛天500ml，購買(mǎi)價(jià)1519元;53°習酒窖藏1988 500ml，購買(mǎi)價(jià)680元;52°五糧液500ml，購買(mǎi)價(jià)900元;52°劍南春500ml，購買(mǎi)價(jià)569元;65°牛欄山白瓶二鍋頭，購買(mǎi)價(jià)8.5元。

五款白酒共檢測出三種 遠低于酒鬼酒結果

經(jīng)過(guò)兩天兩夜的檢測，最終拿到的檢測報告顯示，送檢的五款酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)。

本次酒鬼酒引發(fā)的塑化劑事件中，被媒體關(guān)注最多的就是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量，在湖南質(zhì)量技術(shù)監督局的檢測中，酒鬼酒的DBP含量為1.04mg/kg。

但是在我們本次檢測的五種品牌白酒中，DBP含量劍南春含0.199mg/kg，五糧液含0.19mg/kg，牛欄山含0.15mg/kg，而茅臺和習酒的DBP含量為0。均遠遠低于酒鬼酒的檢測結果。

根據2011年6月衛生部簽發(fā)的551號文件《衛生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》規定，DBP的最大殘留量為0.3mg/kg，也就說(shuō)明這五款酒無(wú)論是高檔白酒還是低檔白酒，塑化劑的含量都是符合國家標準的。

“高端酒才有塑化劑”屬謠言

在之前的報道中，經(jīng)?？吹健案叨司撇庞兴芑瘎?，低端酒無(wú)礙”，但是在本次檢測中，低端酒中最常見(jiàn)的白瓶綠標牛欄山二鍋頭中，也檢測出了兩種塑化劑，分別為鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，分別為0.010310524mg/kg和0.15328781mg/kg。雖然數值完全在國家允許范圍內，但是也證明了之前媒體所鼓吹的“高端酒才有塑化劑”純屬謠言。

記者手記

當拿到檢測結果的一剎那，整個(gè)人頓時(shí)松了一口氣。

很多所謂的專(zhuān)家與業(yè)內人士，把塑化劑事件描述得神乎其神，仿佛白酒業(yè)正是一個(gè)巨大的火藥桶，呲呲的冒著(zhù)白煙。在檢測結果未出來(lái)之前，我們內部也達成了共識，無(wú)論最終結果如何，我們都將呈現最真實(shí)的數據給廣大網(wǎng)友，哪怕遭遇到空前的阻力與壓力。在此也要感謝敢于幫我們做檢測的高校研究團隊，他們明知道可能會(huì )帶來(lái)無(wú)盡的麻煩，仍然堅持不眠不休幫我們做了嚴格的檢測。

從最終的結果看，這僅僅是酒鬼酒的特例，但是就是由于信息的不透明不公開(kāi)，從某一個(gè)企業(yè)的問(wèn)題變成了整個(gè)行業(yè)的危機。如果在最開(kāi)始，就有權威機構能公布國內各大品牌酒品的塑化劑數據，不讓恐慌情緒蔓延，那么也就不會(huì )有了普通百姓在接受我們調查時(shí)，有六成的網(wǎng)友表示春節不敢再買(mǎi)酒。