白酒江湖波云詭譎 誰(shuí)能問(wèn)鼎紫禁之巔？

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就必然有酒與之伴隨。在白酒的江湖之上，門(mén)派林立品類(lèi)繁多，各類(lèi)品牌之間爭奇斗艷，若非混跡江湖多年的“大俠”，安能一口辨別杯中酒出自何門(mén)何派?所以，作為行走酒界的大俠，在通曉天下各酒業(yè)門(mén)派的特點(diǎn)外，更要通過(guò)自身的修為論道江湖。

近些年，江湖各大白酒門(mén)派因受朝廷政策收緊影響，經(jīng)過(guò)新一輪洗牌后，有些老門(mén)派乘勢崛起立于江湖之巔，而有些門(mén)派則被市場(chǎng)淘汰除名江湖。此外，也誕生了一些新的門(mén)派，并以“井噴”之勢樹(shù)立了自己的江湖地位。江湖畢竟是一個(gè)“物競天擇、適者生存”的世界，這是亙古不變的，那么誰(shuí)能問(wèn)鼎紫禁之巔呢?

少林寺VS茅臺

少林寺在江湖中是一個(gè)特殊的存在，自創(chuàng )派以來(lái)，就一直延續著(zhù)泰山北斗的地位。無(wú)論是享譽(yù)江湖的“七十二絕技”，還是少林僧人的個(gè)人道德修為，均被江湖人津津樂(lè )道。少林之強，還強在其武功普及程度，不但方丈、長(cháng)老令江湖人為之側目，就是砍柴燒水、掃地做飯的雜役僧人也不可小覷,《天龍八部》中掃地僧力戰北喬峰南慕容就是最好的明證。

少林寺之于江湖，就如同茅臺之于白酒。茅臺在白酒江湖中，也是一個(gè)特殊的存在。它作為黔酒的代表，醬酒的龍頭，幾乎是以一己之力打開(kāi)了醬酒在消費者心中的認知，樹(shù)立了醬酒品類(lèi)的江湖地位。在當今的白酒江湖，茅臺無(wú)論是市值、品牌力，還是營(yíng)收凈利，都是當仁不讓的“武林盟主”。

此外，在高端酒翹楚飛天茅臺的帶動(dòng)和影響下，茅臺的其它“七十二絕技”，即茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、賴(lài)茅等系列酒的發(fā)展迎來(lái)了嶄新的一頁(yè)，樹(shù)立了自身的江湖地位。正是：博觀(guān)而約取，厚積而薄發(fā)。

武當派VS汾酒

武當派自張三豐創(chuàng )立后，旋即成為江湖的大宗派，此后一直與少林寺并稱(chēng)江湖的泰山北斗。武當派的武術(shù)講究以柔克剛，以慢擊快。特別是“太極拳”這一震爍古今的絕學(xué)，其作為一種飽含東方包容理念的運動(dòng)形式，拳意圓柔連貫、綿綿不絕，是對意、氣、神的全面鍛煉，非常符合人體生理和心理的要求。

放眼白酒江湖，能比美武當派的當屬汾酒。汾酒作為中國清香型白酒的開(kāi)山鼻祖，以入口綿、落口甜、余味爽凈、香氣清正而著(zhù)稱(chēng)。飲用汾酒就如同習練太極拳，在“意、氣、神”的感召下，讓人回味無(wú)窮。

汾酒有過(guò)輝煌，也有過(guò)沉寂。汾酒曾經(jīng)作為宮廷御酒受到北宋武成帝追捧而走紅，后來(lái)又因晚唐大詩(shī)人杜牧的《清明》一詩(shī)聞名天下。上世紀80年代，汾酒是風(fēng)靡大江南北的“汾老大”。當時(shí)的汾酒，堪稱(chēng)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標和晴雨表，作為中國酒魂，引領(lǐng)著(zhù)白酒行業(yè)的發(fā)展。此后，汾酒進(jìn)入沉寂期，但隨著(zhù)白酒行業(yè)的復蘇，汾酒再次以“汾老大”之姿崛起，高舉“清香天下”大旗，引領(lǐng)著(zhù)清香型白酒擴張版圖。放眼江湖，試問(wèn)有誰(shuí)不問(wèn)一句：借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村!

峨嵋派VS五糧液

峨嵋派地處四川，同少林派、武當派，并列為武林三大宗派。川派白酒除了與峨眉派有地緣關(guān)系外，其作為濃香型的代表板塊，早已經(jīng)牢固樹(shù)立了與清香型、醬香型三分天下的局面。此外，峨眉派的功法介于陽(yáng)剛與陰柔之間，其武術(shù)有“一樹(shù)開(kāi)五花，五花八葉扶”之稱(chēng)，而川酒板塊的六朵金花(五糧液、瀘州老窖、郎酒、舍得、水井坊、劍南春)，豈非與此更有異曲同工之妙，怎會(huì )不令人拍案叫絕?

提到川酒江湖，五糧液是繞不開(kāi)的門(mén)派。五糧液作為濃香型白酒的“王者”，不但在上個(gè)世紀中國白酒企業(yè)從計劃經(jīng)濟轉向市場(chǎng)經(jīng)濟時(shí)，重新定義了白酒的時(shí)代價(jià)值，還重新把五糧濃香寫(xiě)入了國家標準。

同時(shí)，普五作為五糧液的核心品牌，在此階段與飛天茅臺一起并稱(chēng)為白酒江湖高端酒的“雙子星”。這不但牢固樹(shù)立了五糧液的高端品牌形象，也使得五糧液一躍而起成為川酒板塊的執牛耳者。而今，第八代普五即將上市，普五變得是“容顏”，不變的是江湖地位。正是：劍在手，問(wèn)天下誰(shuí)是英雄。

明教VS江小白

明教是江湖中另一個(gè)特殊的存在，他們以行事瀟灑、追求自由為立派之本。其武功招式出神入化、威力無(wú)窮，其中尤以《圣火令》和《乾坤大挪移》為最。明教被其它門(mén)派視作“另類(lèi)”，直到張無(wú)忌的出現。張無(wú)忌力抗六大門(mén)派，以一己之力消除明教與其它門(mén)派的隔閡，進(jìn)而領(lǐng)袖群倫，成為一時(shí)無(wú)兩的風(fēng)流人物。

在白酒江湖中，能媲美明教的非江小白莫屬。2012年3月，江小白正式步入白酒江湖，它提倡小聚、小飲、小時(shí)刻、小心情的飲酒風(fēng)，卻被白酒江湖打上了“另類(lèi)”的標簽，但江小白不為所動(dòng)，以“我是江小白，生活很簡(jiǎn)單”的青春之姿，旋即以雷霆萬(wàn)鈞之勢打開(kāi)市場(chǎng)，席卷了整個(gè)白酒江湖，引領(lǐng)了“青春小酒”時(shí)代的到來(lái)，最終獲得了其它白酒門(mén)派的充分尊重和認可。

而今，江小白以干凈而健康的品質(zhì)特征，綿甜而爽凈的風(fēng)味特征，個(gè)性而時(shí)尚的文化特征，成為年輕人首選的酒類(lèi)品牌之一，基本實(shí)現了讓年輕人愛(ài)上清香酒、讓年輕人愛(ài)上白酒的目標。

如果把個(gè)性時(shí)尚的品牌形象，看作是江小白賴(lài)以立足白酒江湖的“圣火令”，那么江小白冠絕武林的“乾坤大挪移”，則是它進(jìn)口順滑、口感綿甜、余味爽凈的輕口味酒體。正是：我的江湖我做主，不飛則已一飛沖天，不鳴則已一鳴驚人。

華山派VS西鳳酒

華山派是最古老的名門(mén)正派之一，以上乘內功《紫霞神功》聞名武林。正所謂天下之勢，分久必合，合久必分，后來(lái)華山派分裂成氣宗與劍宗兩個(gè)派系。即便如此，它依舊是五岳劍派的領(lǐng)頭雁，備受江湖人推崇。此后，隨著(zhù)令狐沖以《獨孤九劍》橫空出世，令其它劍派黯然失色，難以望其項背，也使華山派劍宗一躍成為江湖“名劍”的代稱(chēng)。

白酒江湖中，西鳳酒堪稱(chēng)是“華山派”。作為“秦酒”的典范代表，中國四大名酒之一，其始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年的歷史。在1992年，隨著(zhù)名稱(chēng)取自于西鳳酒名的“鳳香型”的確立，西鳳酒正式以全新之姿立于江湖之上。此外，從嚴格意義上來(lái)講，十二大白酒香型中，唯一以酒名來(lái)命名的香型正是西鳳酒的“鳳香型”。

如果悠久的歷史傳承和燦爛文化，被視作是西鳳酒立足白酒江湖的“紫霞神功”，那么獨有的“鳳香型”，絕對是它稱(chēng)雄武林縱橫天下的“獨孤九劍”。正是：鳳香一出，萬(wàn)香臣服。

就此擱筆，上述白酒江湖派系，不過(guò)是筆者的一家論調，對于白酒門(mén)派的類(lèi)舉，必然是掛一漏萬(wàn)，諸如瀘州老窖、洋河、古井貢酒、牛欄山等等，都是白酒江湖的強勢門(mén)派，但鑒于篇幅所限，就不一一列舉了。

一言以蔽之，酒業(yè)江湖瞬息萬(wàn)變，而門(mén)派之間紛爭從未停止，上到十二大香型品類(lèi)之爭，下到酒企彼此間的競爭皆如此，且競爭越發(fā)開(kāi)放激烈。白酒行業(yè)已經(jīng)走出了調整的“陰霾”，步入了新的“江湖路”，且比以往競爭更勝!如今，各大門(mén)派已經(jīng)齊集紫禁城外，絕戰一觸即發(fā)，誰(shuí)能問(wèn)鼎紫禁之巔呢?各位看官拭目以待!