肯德布朗酒莊：酒莊被收購后非同尋常的一年

自2019年12月起，法國勒.路易家族成為了肯德布朗酒莊的負責人。2020年對于酒莊來(lái)說(shuō)是特殊的一年，因為酒莊啟動(dòng)了許多大型項目，控制住了疫情，并且在很多方面獲得了非凡的收獲。

在瑪歌高原購買(mǎi)了另外的9.5公頃的土地：

2020年6月，在勒.路易家族收購肯德布朗酒莊幾個(gè)月后，他們又購買(mǎi)了當地的高連酒莊和夏曼酒莊，使得整個(gè)葡萄園的面積在瑪歌高原上擴大了9.5公頃。由于新收購的這兩個(gè)葡萄莊園在久負盛名的瑪歌高原上是最后所剩不多的可用的葡萄園，所以，競購十分激烈。而肯德布朗酒莊能夠被它的所有者Christiane Renon.A選中，可謂是十分幸運了。對此，他是這樣說(shuō)的：“為了達到行星連珠的效果，我們在收購肯德布朗酒莊之后，又非常迅速地進(jìn)行了再次擴張。一年之后，在這些地塊上收獲的葡萄中，有70%已投入到第一批葡萄酒的釀造，這也充分證實(shí)了這些風(fēng)土的潛力。

一個(gè)新的酒庫體現了大地的力量：

2020年11月，肯德布朗酒莊的新酒庫揭幕了，其生態(tài)責任要求達到了可能的最高水平。菲利普·馬德克是一位踐行環(huán)保的建筑師，同時(shí)也是生態(tài)建筑的先驅?zhuān)O想的新酒庫將完全由生土建造。所有天然材料和未經(jīng)處理的材料都來(lái)自阿基坦地區，而不使用水泥，因此這個(gè)項目是完全低碳的。酒庫的墻壁將使用古老的土坯土建造技術(shù)。人們直接在酒莊中壓制由粘土和沙子混合的生土，以豎立建成酒庫獨特的圍墻。而地下室的建造將是一項真正的技術(shù)壯舉。這將會(huì )是歐洲唯一的這種類(lèi)型的建筑，也是世界上唯一的木制框架建筑。無(wú)需空調，也不需要消耗任何能量，由生土產(chǎn)生的酒窖的熱慣性將為葡萄酒的穩定性和陳釀提供理想的環(huán)境。就葡萄酒釀制的技術(shù)層面而言，這個(gè)新酒庫是處于最前沿的，因為它可以最大程度地控制葡萄酒的質(zhì)量：葡萄和葡萄酒的釀造路線(xiàn)將完全依靠重力，這樣可以保留其所有精華。釀酒房將由大量的小水箱組成，以實(shí)現高精度的混合。

豐收

由于新冠疫情，2020年的收成組織起來(lái)十分不容易。但大家都充滿(mǎn)了熱情，因為這是特里斯坦·勒·路易和酒莊團隊合作后的第一次收成。

在肯德布朗酒莊，葡萄的采摘都是全手工完成的，因此，為了確保一百多名采摘者的安全，必須制定一項具體而嚴格的規程。我們用小巴以小團隊的形式運送采摘者，還重新制定了路線(xiàn)，以避免彼此交叉。

葡萄從三月中旬起開(kāi)始發(fā)芽。在6月中旬之前，經(jīng)常會(huì )有大雨，偶爾也會(huì )有陽(yáng)光明媚的時(shí)候，梅洛和赤霞珠逐漸綻放。8月中旬，天氣仍然特別干燥，短時(shí)降雨緩解了葡萄藤松，促進(jìn)了成熟的過(guò)程。9月，在收獲前，風(fēng)和最后的一波熱浪導致漿果集中，產(chǎn)量下降。

回顧2020年釀造的葡萄酒：

2020年份的葡萄酒應該比2020年這個(gè)糟心的年份好多了!收割前的最后一周非常熱，導致產(chǎn)量稍低于預期，但汁液濃度更高。正是出于這種非典型的原因，我們采取了必要的手段來(lái)調整葡萄酒的轉型階段，即使其在比平常低4至5攝氏度的溫度下進(jìn)行發(fā)酵，這樣就可以盡可能多地保留濃郁的果香，而不增大單寧的結構。這個(gè)年份也標志著(zhù)瑪歌高原優(yōu)質(zhì)的赤霞珠和肯德布朗酒莊的結合。

2020年是釀酒師的佳期。67%的赤霞珠和33%的梅洛，這種微妙的混合是一個(gè)美麗的承諾。酒體成熟，色澤深沉，香氣精致、復雜而辛辣，單寧優(yōu)雅而活潑，具有平衡的力量感。它可以輕松應對2018和2019年份葡萄酒的挑戰，并帶有一種額外的新鮮感。2020年是通往未來(lái)的窗口。

在期酒周，著(zhù)名的評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)給予我們96/97的高分，這是對我們整個(gè)團隊的工作肯定。