• 川酒測評:川派濃香典范 兼顧新老酒友口感

    2018-4-9 10:08| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 30841| 評論: 0|原作者: 易子城|來(lái)自: 酒評網(wǎng)

    輕酌測評室 文/當班測評師:易子城論起好酒好煙產(chǎn)地,我們潛意識第一反應——那還用說(shuō)川酒云煙唄。的確如此,四川出好酒,云南產(chǎn)好煙,早已得到了大家共識。說(shuō)到川酒,酒友們一定如數家珍,比如五糧液、瀘州老窖、劍 ...

    輕酌測評室 文/當班測評師:易子城

    論起好酒好煙產(chǎn)地,我們潛意識第一反應——那還用說(shuō)川酒云煙唄。的確如此,四川出好酒,云南產(chǎn)好煙,早已得到了大家共識。說(shuō)到川酒,酒友們一定如數家珍,比如五糧液、瀘州老窖、劍南春等等。

    長(cháng)期關(guān)注酒評網(wǎng)的酒友想必都了解,酒評網(wǎng)作為中國酒類(lèi)第一消費媒體,是以弘揚酒文化、普及酒知識和測評酒類(lèi)產(chǎn)品為主旨。酒評網(wǎng)旗下輕酌測評室作為測評酒類(lèi)產(chǎn)品板塊的主導,在創(chuàng )始之日起,就一直秉承客觀(guān)中立的態(tài)度,堅決踐行“只推薦好酒”的宗旨,并得到了酒友們廣泛的認可。

    日前,易子城測評了一款川酒名城瀘州市生產(chǎn)的國粹特曲60酒,得到了酒友們積極的反饋,并表示測評的很中肯和客觀(guān)。今天輕酌測評室再一次輪到易子城當班,下面就為酒友們測評一款產(chǎn)自川酒名城——邛崍的白酒。該酒是濃香型,名名字很特殊,就叫“川酒”。

    川酒:熱情洋溢 兼顧傳統文化和時(shí)尚

    收到川酒時(shí),易子城首先被它的品牌名吸引。在煙酒店或者商超,酒友們一定見(jiàn)過(guò)一些白酒品牌以省簡(jiǎn)稱(chēng)命名,比如“(省簡(jiǎn)稱(chēng))某酒”或“(省簡(jiǎn)稱(chēng))酒某”等。我們知道,一款白酒若是以省簡(jiǎn)稱(chēng)命名,已經(jīng)足夠吸引眼球,引起購買(mǎi)欲?,F在,川酒不加任何修飾,直接以產(chǎn)酒名省四川之“川”命名。所以,單從品牌名上,川酒無(wú)形中就給人平添了一份期待。

    川酒的外包裝盒是一個(gè)做工優(yōu)美的板盒,圖案和文字裝飾采用的是燙印工藝,并且做工精良,探手一摸十分堅挺和凸凹有致。盒身主色調為棗紅色、并配以鎏金色為搭配設計,既彰顯了川酒的品牌檔次,又毫不奢華之感,并且也很時(shí)尚氣息。將包裝盒放在桌上,遠遠望去給人一種火辣辣的感覺(jué),就似一位四川辣妹子正熱情洋溢的走來(lái)。

    我們知道,中國歷來(lái)有門(mén)戶(hù)出身的講究,白酒亦是如此。川酒在其盒身顯著(zhù)位置燙印“天府南來(lái)第一州”的文字圖案。其實(shí),這里的“第一州”指的是臨邛,即川酒的產(chǎn)地。因為臨邛是古南方絲綢之路西出成都的第一站,素有“臨邛自古稱(chēng)繁庶,天府南來(lái)第一州”的美稱(chēng)。而關(guān)于臨邛的釀酒業(yè),其可考的歷史已有兩千多年,更留下了“臨邛自古稱(chēng)繁庶,尤以釀酒勝其名”的美譽(yù),而酒友們耳熟能詳的“文君當壚相如滌器”典故也是來(lái)源于此地。

    此外,品牌名“川酒”二字的設計,也很有意境。其采用的是鎏金字體,在盒身棗紅色襯托下很是醒目?!按ā敝蛔譅C印于盒身正上方,鐵鉤銀劃十分的蒼勁有力,“酒”則是以復古的印章形式出現,既不喧賓奪主,又起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

    整體來(lái)看,川酒的包裝,就好比一位風(fēng)華正茂的四川辣妹子,既有熱情洋溢的一面,又不失優(yōu)雅直率的魅力。正如宋祖英在《辣妹子》中唱的那樣——辣妹子說(shuō)話(huà)潑辣辣,辣妹子做事潑辣辣,辣妹子待人熱辣辣……那么,這位“辣妹子”,能否得到酒友們的“傾心”呢?

    川酒:川派典范 兼顧新老酒友口感

    打開(kāi)包裝取出酒瓶。川酒的酒瓶設計,可謂是產(chǎn)品的一大亮點(diǎn)。瓶體依舊延續棗紅色搭配鎏金色的設計理念,瓶型則是方形橢圓體,流線(xiàn)十分的優(yōu)美,就似一位體態(tài)豐盈的華貴麗人,如果用一句話(huà)來(lái)形容,戰國時(shí)期楚辭名家宋玉《神女賦》中的名句很貼切——體態(tài)豐滿(mǎn),貌豐盈以莊姝兮,苞溫潤之玉顏。

    輕輕開(kāi)啟瓶蓋,將酒倒入杯中。酒體無(wú)色透明,無(wú)懸浮物。探鼻細細一聞,一股濃郁綿甜的窖香味撲鼻而來(lái),窖香伴有淡淡的醬味,且香氣協(xié)調,產(chǎn)生愉快之感。將酒送入口中,一股醇香頓時(shí)遍布口腔,第一感覺(jué)是非常舒服的綿甜。爾后,輕咂舌頭細細品味,口感比較甘冽,并且也很醇厚豐滿(mǎn)。

    繼而將酒下咽,入喉比較柔順凈爽,沒(méi)有刺激感,余香也比較細膩,并且沒(méi)有產(chǎn)生不適之感。隨著(zhù)酒液下肚,五臟六腑頓時(shí)溫暖如春,有一種說(shuō)不出的激昂澎湃的愜意。

    我們知道,白酒分為十二大香型,因為香型的不同,帶給酒友們的感官也千差萬(wàn)別。其實(shí),即便是同一香型白酒,在口感和香氣也存在很大的不同,以濃香型白酒為例。

    濃香型白酒一般分為三大派系,即川派、江淮派和北方派。川派在口感特征上”濃中帶有陳味或醬味”,并且窖香濃郁、綿甜甘冽、豐滿(mǎn)醇厚;而江淮派在口感上并不像川派濃香那樣帶有“醬味”或“陳味”,其窖香、糧香不如川派,但油陳(豌豆發(fā)酵味)比較突出;北方派則是介于“川派”和“江淮派”之間,它的窖香味要強于江淮派,又弱于川派。

    回到川酒本身,其作為產(chǎn)自四川的濃香型白酒,不但很好的凸顯了川派濃香白酒的典型特點(diǎn),又在綿甜細膩、入口凈爽等方面做的很不錯,尤其是在口感上的凈爽,很適合年輕消費群體。

    總的來(lái)說(shuō),川酒在包裝立意和口感上,有著(zhù)向年輕酒友輸出的理念,但在酒體的整體設計上,也兼顧了老酒友對川派濃香的感知。簡(jiǎn)言之,川酒是一款摸索新、老酒友之間平衡的川派白酒。正是:蜀地自古稱(chēng)繁庶,尤以美酒傳千古。借問(wèn)佳釀今何在?新老酒友薦川酒。

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