• 布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版

    2019-8-29 13:59| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 5421| 評論: 0

    (2019年8月)今年8月,備受尊崇的“消逝的酒廠(chǎng)”布朗拉即將發(fā)布一款其迄今為止最高年份威士忌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版。這款為紀念傳奇酒廠(chǎng)布朗拉建立兩個(gè)世紀所發(fā)售的曠世之作,甄選稀有窖藏中197 ...

    (2019年8月)今年8月,備受尊崇的“消逝的酒廠(chǎng)”布朗拉即將發(fā)布一款其迄今為止最高年份威士忌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀念版。這款為紀念傳奇酒廠(chǎng)布朗拉建立兩個(gè)世紀所發(fā)售的曠世之作,甄選稀有窖藏中1978年的珍貴原酒,傾注而成1819瓶稀世臻釀,每一滴酒液都是布朗拉酒廠(chǎng)卓絕工藝的完美映射,讓人驚嘆酒廠(chǎng)曾經(jīng)的黃金時(shí)代。

    布朗拉酒廠(chǎng)坐落于蘇格蘭東北部高地被海風(fēng)吹拂的薩瑟蘭海岸,于1819年在克萊尼利斯村建立,歷經(jīng)幾代傳承,有著(zhù)難以磨滅的歷史印記,然而,由于日漸沉寂,在1983年,這座維多利亞時(shí)代釀酒廠(chǎng)不得不被關(guān)停。

    自從關(guān)閉以后,窖存的威士忌經(jīng)過(guò)進(jìn)一步陳釀,歷經(jīng)歲月沉淀,淬煉出的威士忌風(fēng)味更加獨特、馥郁復雜,由于其發(fā)售罕見(jiàn),因此備受追捧。與此同時(shí),憑借其稀少、珍貴的窖存,因此只有極少數的威士忌愛(ài)好者和資深藏家才有機會(huì )得以品嘗。直至今日,這些保存在布朗拉酒廠(chǎng)中的最后一批窖藏原酒,無(wú)不被認為是威士忌中的曠世佳作,每一瓶都是來(lái)自蘇格蘭高地的珍貴饋贈。

    歸功于對布朗拉酒廠(chǎng)一磚一瓦的精心修復,才得以讓這座傳奇酒廠(chǎng)在2020年,經(jīng)過(guò)多年沉寂后可以重現昔日榮光。在此之際,為了迎接布朗拉酒廠(chǎng)的新篇章與致敬酒廠(chǎng)兩個(gè)世紀以來(lái)創(chuàng )造的不滅傳奇,帝亞吉歐首席挑桶大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士從日益減少的酒廠(chǎng)窖藏中挑選12只美國豬頭橡木桶,發(fā)布布朗拉40年紀念版,探索與追溯布朗拉酒廠(chǎng)歷史中的重要時(shí)刻:泥煤威士忌盛行的時(shí)代。

    克雷格·威爾遜博士解釋?zhuān)骸霸谒嘘P(guān)于布朗拉的故事中,有一個(gè)似乎特別適合在其200周年之際講述:從1969年到1983年,酒廠(chǎng)在生產(chǎn)中采用了一個(gè)實(shí)驗創(chuàng )新,使用泥煤重度烘烤來(lái)自北方高地區的大麥,以此發(fā)展出一種全新的煙熏麥芽。最初這些麥芽被用于制作調配型威士忌,只有少量桶裝原酒被保存下來(lái),這些稀有、珍貴的原液經(jīng)過(guò)精妙的熟成,層次豐富且風(fēng)味多樣,有著(zhù)令人贊嘆的卓越品質(zhì)。然而,當時(shí)的工匠們并不知道,他們創(chuàng )造了一件威士忌杰作。這個(gè)集合了創(chuàng )新、工藝與快樂(lè )的小故事,不但讓布朗拉的聲名大噪同時(shí)讓人們見(jiàn)識到它的創(chuàng )新精神,更反映出酒廠(chǎng)燦爛的過(guò)去?!?/p>

    在為這次紀念版發(fā)布尋找木桶的過(guò)程中,克雷格·威爾遜博士與檔案團隊一同工作,他們在修復酒廠(chǎng)的過(guò)程中發(fā)現了布朗拉酒廠(chǎng)最初的生產(chǎn)記錄,這使得調配大師得以確認與重現酒廠(chǎng)鼎盛時(shí)期備受尊崇的煙熏風(fēng)味,也幫助克雷格·威爾遜博士經(jīng)過(guò)一系列單桶的風(fēng)味辨別后,終于挑選出最理想的威士忌:一款釀造于1978年,陳年40年的單一麥芽威士忌,完美再現了布朗拉酒廠(chǎng)的經(jīng)典泥煤風(fēng)味。

    這款布朗拉40年單一麥芽紀念版被放置在深酒紅色的天鵝絨展示盒中,瓶身上繪飾著(zhù)布朗拉酒廠(chǎng)標志——蘇格蘭野貓圖案,象征了酒廠(chǎng)創(chuàng )始人薩瑟蘭公爵(Duke of Sutherland)。此次布朗拉40年是酒廠(chǎng)自2017特別款發(fā)布以來(lái)的首次直接發(fā)布,面向全球威士忌愛(ài)好者。

    建議零售價(jià)37888人民幣/瓶。

    原桶強度49.2%。

    品鑒筆記:

    這款高年份威士忌精致、優(yōu)雅、屬于經(jīng)典的蘇格蘭高地海岸沿線(xiàn)單一麥芽威士忌酒廠(chǎng)的風(fēng)格。水果的香甜氣息和極具魅力的煙熏風(fēng)味充盈在酒液中,口感卻平衡悠揚,充滿(mǎn)活力,在高年份威士忌中并不多見(jiàn)。

    ·色澤:清澈潤澤的琥珀色。

    ·香氣:初聞,酒精刺激感非常輕柔,緊接著(zhù)涌入鼻腔的是一絲香甜氣息,繼而是明顯的烘烤泥煤味與太妃糖漿香氣,煙熏味中隱約帶有一絲碘酒味。然后,飽滿(mǎn)濃郁的水果甜味,成熟的無(wú)花果香氣,葡萄干撲面而來(lái),彷佛間能嗅到煙火在燃燒彌漫。滴水后,顯現出粗麻料和精細花呢料的溫暖嗅感,混合著(zhù)酒窖里濕潤的氣息。各種香氣和諧交融在一起,彷佛囊括了大地、汪洋與天空的各種風(fēng)情。

    ·酒體:適中、柔順

    ·口感:精致順滑,略帶蠟質(zhì)的厚實(shí)口感,強勁、豐富、馥郁香甜,鄰人垂涎,最終涌現出煙熏,極致平衡,彌漫悠長(cháng),久久不散。而后,濃郁的葡萄酒和水果風(fēng)味蜂擁而出,同時(shí)還可感受到椰棗干和無(wú)花果干的味道,辛辣、逐漸增強的煙熏溫暖,及白胡椒味。純飲口感極佳,但滴入些許水后也別有一番風(fēng)味。加水后,甜味會(huì )更為明顯,還有一絲清涼的薄荷味,引入回味其深沉一面。煙熏味明顯,一嘗即可知,貫穿于整體調性,如此沉穩融合的表現方式,令人愉悅。

    ·尾韻:悠長(cháng)、濃郁、溫暖香甜,白胡椒味愈發(fā)明顯,靜心感受,一絲煙熏味彌漫在口腔中令人回味。加水后,甜味和薄荷的涼意都逐漸增強,并以略微甘冽的口感收尾。

    歡樂(lè )無(wú)限,飲酒有度。

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