蘇格登“時(shí)光窖藏系列”榮耀終章 43年桶裝原酒限量版耀世首發(fā) ... ...

(2019年7月26日)近日，全球知名酒業(yè)集團帝亞吉歐旗下單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton)，于榕城福州榮耀發(fā)布迄今為止蘇格登最高年份43年桶裝原酒限量版，該款臻釀為蘇格登時(shí)光窖藏系列的終章之作，全球限量600瓶。此次時(shí)光窖藏系列收官之作的發(fā)布，同時(shí)標志著(zhù)出自蘇格登首席調配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)的高年份系列作品的完整推出，三年三款均選擇于中國首發(fā)，呈獻傳世風(fēng)味。

于此次盛大發(fā)布之際，時(shí)光窖藏系列的締造者M(jìn)aureen Robinson亦蒞臨首發(fā)品鑒會(huì )現場(chǎng)，與帝亞吉歐中國市場(chǎng)總監林玠鋒先生、帝亞吉歐中國銷(xiāo)售總監宋林先生、帝亞吉歐品牌大使王永鑫先生共同見(jiàn)證這款時(shí)光臻釀的榮耀發(fā)布時(shí)刻。同時(shí)，新加坡國寶級傳奇御廚郭文秀(Justin Quek)先生亦受邀現身，并以“慢工細釀”為靈感打造蘇格登“慢味御宴”于發(fā)布現場(chǎng)呈獻，為現場(chǎng)賓客傾情呈獻了一席以“慢工細釀”理念貫穿始終的味蕾饗宴，為這一傾注時(shí)光成就的高年份臻釀的耀世發(fā)布再添華彩。

圖1：蘇格登時(shí)光窖藏系列最終章43年桶裝原酒限量版全球首發(fā)

蘇格登最高年份系列終章，全球限量典藏鉅獻

賓客步入首發(fā)會(huì )現場(chǎng)，猶如置身于蘇格登格蘭歐德的百年酒窖之中，感受蘇格登格蘭歐德酒廠(chǎng)自1838年始建以來(lái)堅守酒廠(chǎng)精神的悠長(cháng)歲月，觀(guān)賞酒桶風(fēng)貌感受隨酒液風(fēng)味緩慢演化的沉靜時(shí)光，尋跡該系列源自于1976年裝桶的時(shí)光窖藏。

圖2：蘇格登時(shí)光窖藏系列最終章43年桶裝原酒限量版首發(fā)會(huì )現場(chǎng)

時(shí)光窖藏系列由蘇格登首席調配大師Maureen Robinson于酒廠(chǎng)珍貴窖藏中親自臻選，經(jīng)悉心匠藝打磨才得以尊榮獻世。該系列首先于2017年推出蘇格登41年開(kāi)篇之作，至第二年發(fā)布系列序曲蘇格登42年，這兩款時(shí)光臻釀作為發(fā)布之時(shí)品牌最高年份單一麥芽威士忌，一經(jīng)上市便收獲了威士忌收藏圈的熱烈追捧，并對成套收藏該系列作品充滿(mǎn)期望。時(shí)光推移至今，于威士忌藏家的無(wú)限矚目中，該系列收官之作——蘇格登43年桶裝原酒限量版終于在此次榮耀獻世。

圖3：蘇格登時(shí)光窖藏系列最終章43年桶裝原酒限量版首發(fā)會(huì )現場(chǎng)

三年三款終成系列，時(shí)光窖藏系列的三款高年份威士忌均源自于1976年裝桶的原桶酒液，不經(jīng)稀釋以原桶強度直接裝瓶，分三年逐次呈獻，每款全球限量600瓶。

圖4：蘇格登時(shí)光窖藏系列最終章43年桶裝原酒限量版榮耀獻世

首席調配大師臻選小批原桶，成就高年份酒液傳世風(fēng)味

時(shí)光窖藏系列的幕后推手蘇格登首席調配大師Maureen Robinson，在她入行10年內便成為了帝亞吉歐首位女性調配大師，在當時(shí)幾乎被男性壟斷的蘇格蘭威士忌行業(yè)中，更是女性調配大師的先行典范。自2004年Maureen開(kāi)始掌舵蘇格登及旗下超過(guò)15,000桶珍貴窖藏，創(chuàng )造了多款具有高品鑒價(jià)值的單一麥芽威士忌，更常年于具有成熟消費群的臺灣地區銷(xiāo)售居冠，她的高超用桶與調配技藝深受業(yè)界認可。

選桶是奠定高年份威士忌品質(zhì)的基礎，單桶威士忌的選桶則代表了行業(yè)內最高選桶標準。此次在首發(fā)會(huì )現場(chǎng)，Maureen與威士忌愛(ài)好者一同分享了時(shí)光窖藏系列的選桶理念，“為了通過(guò)這一高年份系列將蘇格登‘慢工細釀’理念完美詮釋?zhuān)谠O計之初我便一次性臻選了一小批超過(guò)40年酒齡的珍貴原桶，鎖定了三年三款的裝瓶量。這一選桶過(guò)程實(shí)屬不易，每一個(gè)被臻選出的原桶必須在呈現蘇格登酒廠(chǎng)個(gè)性的同時(shí)，更保有老酒的風(fēng)味活力，同時(shí)展現獨特的風(fēng)味個(gè)性。在帝亞吉歐浩大桶藏中要準確臻選出兼備這三大標準的原桶，幾乎是以單桶選桶的嚴選標準在進(jìn)行臻選?！?/p>

完成選桶之后，Maureen更以高超用桶技藝喚醒了這些沉睡近半載時(shí)光酒液中的深邃口感和風(fēng)味層次，并連續三年貼身觀(guān)察酒液風(fēng)味的變化直至最終裝瓶。蘇格登41年以原酒風(fēng)味出世，蘇格登42年臻選Amontillado雪莉酒帶出高年份酒液中的驚艷尾韻，而此次收官之作蘇格登43年作為該批次珍貴原桶中最后一批精華原酒，Maureen特別定制橡木桶中桶型最小的Firkin酒桶、浸潤Muscat麝香葡萄雪莉酒使酒液歷經(jīng)二次熟成，定制的小桶型使老酒酒液在一次桶陳的雪莉基礎上、與橡木桶充分接觸后從中再次汲取橡木甜味，如此“雙雪莉熟成”成功賦予了這款43年高年份酒液中難得一見(jiàn)的風(fēng)味活力和繁復層次。如此高瞻遠矚的系列思維，唯有獨具前瞻性視野和爐火純青用桶技藝的大師才能成就。

圖5：威士忌愛(ài)好者們在蘇格登首席調配大師Maureen Robinson的引領(lǐng)下

細品蘇格登43年的傳世時(shí)光臻味

在首發(fā)品鑒會(huì )現場(chǎng)，Maureen親自帶領(lǐng)威士忌愛(ài)好者們一同領(lǐng)略了這款高年份桶裝原酒的傳世風(fēng)味。輕嗅酒體，濃郁醇厚的水果香氣涌現、跳躍于鼻息;在木質(zhì)檀香的基調上，融合著(zhù)各異清新甜香的新鮮水果香氣依次綻放;入口圓潤順滑，起始的甘醇氣息和高年份酒液特有的悠長(cháng)辛香包裹齒間，莓果蜂蜜甜味伴著(zhù)胡椒般溫暖口感布滿(mǎn)舌腔;余韻悠長(cháng)溫暖，點(diǎn)入少許水后更顯甘醇，混合著(zhù)些許新鮮姜皮的辛香氣息點(diǎn)亮尾韻，是一款兼具熟齡酒液風(fēng)味和紛繁活力身線(xiàn)的難得之作。

唯有真正的大師，才有不斷挑戰自我高度的勇氣和追求。Maureen在發(fā)布現場(chǎng)更表示，“最美好的事物是值得用時(shí)間慢慢等待，時(shí)光窖藏系列便是我經(jīng)過(guò)40余年經(jīng)驗積累后所獲得的最濃墨重彩的作品之一。在未來(lái)，我也會(huì )繼續嘗試和創(chuàng )造更多值得自己和威士忌愛(ài)好者們慢慢品味的威士忌作品?！?/p>

亞洲傳奇御廚傾情打造，蘇格登“慢味御宴”尊榮首獻

蘇格登秉承緩釀工藝，耗費更多時(shí)間慢淬時(shí)光臻味。這一理念與蘇格登“慢味御宴”的打造者新加坡國寶級御廚郭文秀不謀而合。郭文秀先生是亞洲頂尖高級法餐主廚，曾作為新加坡前總理李光耀的首席御廚為其打理了連續21年的壽宴，同時(shí)擁有服務(wù)多位國家領(lǐng)導人與政商名流的經(jīng)歷。郭文秀先生近年來(lái)致力于推廣“慢食運動(dòng)”，這一理念正與蘇格登品牌精神相得益彰，因此以“慢工細釀”為主題攜手打造蘇格登“慢味御宴”，于此次蘇格登43年首發(fā)品鑒會(huì )上傾情首獻。

圖6-7：亞洲頂尖高級法餐主廚郭文秀先生

帶領(lǐng)現場(chǎng)賓客品賞蘇格登“慢味御宴”

為慶?！皶r(shí)光窖藏”全系列的耀世發(fā)布，蘇格登“慢味御廚”郭文秀先生親自設計、烹飪了四道精制美饌和一道特制甜品搭配蘇格登單一麥芽威士忌，以慢食之藝引導賓客步步遞進(jìn)、探索慢味之謎。同時(shí)，主廚還在現場(chǎng)分享了他對于“慢工細釀”在烹飪料理中的獨到理解，“‘慢食’是我的料理哲學(xué)?？觳皇橇侠淼慕輳?，我一直致力于通過(guò)慢燉、慢煨等烹飪方式來(lái)呈現食物最好的味道、提升菜肴整體的口感。此次我以慢食料理搭配蘇格登的慢淬風(fēng)味，是威士忌佐餐的一場(chǎng)完美呈現”。

圖8：蘇格登“慢味御宴” 于蘇格登43年首發(fā)品鑒會(huì )上傾情首獻

凡是過(guò)去皆為序曲，所有未來(lái)必有回響，蘇格登時(shí)光窖藏系列三年三款終成系列。時(shí)光窖藏系列收官之作，蘇格登43年桶裝原酒限量版(酒精度數為48.4度，700毫升/瓶)，全球僅限發(fā)售600瓶，即日起將于帝亞吉歐威士忌精品店與指定經(jīng)銷(xiāo)商店發(fā)售。

威士忌精品店信息：

廣州駿盈酒業(yè)威士忌精品店(廣州市濱江東路815號)

廈門(mén)星凱酒業(yè)威士忌精品店(廈門(mén)市鷺江道252號之1)

汕頭山海醇酒業(yè)威士忌精品(汕頭市龍湖區泰星路5號山海豪庭2幢103-104)

深圳矗矗酒業(yè)威士忌精品店(深圳市福田區皇崗路5001號深業(yè)上城南區一期商場(chǎng)裙樓二層S203號商鋪)

福州名莊酒業(yè)威士忌精品店(福州市晉安區南平東路96號世紀星商務(wù)廣場(chǎng))

泉州豪威名酒威士忌精品店(福建省泉州市豐澤區津淮街山水灣1-5號)

東莞銀泓酒業(yè)威士忌精品店(東莞市南城區勝和體育路南側盈鋒商務(wù)中心112號)

大連津博酒業(yè)威士忌精品店(遼寧省大連市中山區五五路36號)