攜手白酒大師賴(lài)登燡 雄安保府酒業(yè)這場(chǎng)白酒培訓會(huì )釋放哪些信息？ ...

7月16日，河北雄安保府酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：雄安保府酒業(yè))2020年高端白酒品鑒技能培訓在雄安保府酒文化園隆重舉行。中國首屆釀酒大師、中國白酒大師賴(lài)登燡，雄安保府酒業(yè)總經(jīng)理賈樹(shù)強，骨干經(jīng)銷(xiāo)商、核心客戶(hù)等共計200余人參加。

?文/佳釀網(wǎng)易子城

品酒技能培訓 雄安保府酒業(yè)助力經(jīng)銷(xiāo)商掘金

隨著(zhù)消費升級和消費者越來(lái)越理性，白酒消費市場(chǎng)已經(jīng)由廠(chǎng)商主導轉變?yōu)橄M者主導，如何拉近與消費者的距離，正在成為白酒行業(yè)不可回避的話(huà)題。而作為與消費者接觸最直接也最頻繁的白酒經(jīng)銷(xiāo)商，更要懂得如何與消費者進(jìn)行溝通與互動(dòng)。

業(yè)界普遍認為，經(jīng)銷(xiāo)商提升對白酒文化、白酒知識的認知，是獲取消費者信任和增強消費者粘度的有效途徑。因此，針對經(jīng)銷(xiāo)商和銷(xiāo)售團隊進(jìn)行系統的酒知識培訓便成為業(yè)內共識。此次雄安保府酒業(yè)舉辦的由國家級白酒大師賴(lài)登燡主講的高端白酒品鑒技能培訓會(huì )，便是對這個(gè)行業(yè)共識的積極落實(shí)與探索。

培訓會(huì )上，中國白酒大師賴(lài)登燡詳細講解了中國白酒的歷史文化、釀造技藝以及白酒品鑒技巧等，贏(yíng)得了經(jīng)銷(xiāo)商陣陣掌聲。

在談到品酒時(shí)，賴(lài)登燡表示，白酒質(zhì)量的優(yōu)劣主要通過(guò)理化檢測和感官品評進(jìn)行，以感官品評為主。品酒一般包括四個(gè)環(huán)節：觀(guān)色、聞香、品味和定格。以觀(guān)色環(huán)節為例，品評者要選擇逆光或者光線(xiàn)比較亮的角度舉杯齊眉，眼觀(guān)其色，這樣才能便于對酒體顏色做出準確判斷;而聞香環(huán)節則顯得更加專(zhuān)業(yè)甚至有趣，品評者要能感受并區分出白酒的原料香、發(fā)酵香、陳釀香等多個(gè)層次的香氣，這些品酒知識和技巧令參加培訓的經(jīng)銷(xiāo)商們興致盎然。

參加培訓的經(jīng)銷(xiāo)商普遍表示，通過(guò)賴(lài)登燡大師的講解，對白酒有了更深層次的認知，在收獲更多專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，也為以后與消費者進(jìn)行更好交流提供了很大助力，為產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)加重了一層砝碼，可以說(shuō)是一舉兩得。

業(yè)內人士指出，在消費者主權時(shí)代，經(jīng)銷(xiāo)商要順應市場(chǎng)變化，調整自身定位。除了銷(xiāo)售產(chǎn)品外，經(jīng)銷(xiāo)商還要承擔一些白酒知識普及和傳播代理品牌的任務(wù)，這有利于鞏固加強消費者粘度，從而帶動(dòng)產(chǎn)品持續動(dòng)銷(xiāo)。雄安保府酒業(yè)舉辦高端白酒品鑒技能培訓會(huì )的目的之一正是基于此。骨干經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)過(guò)系統化、條理化的培訓后，與消費者的溝通勢必會(huì )事半功倍，最終實(shí)現廠(chǎng)商雙贏(yíng)。

強調品質(zhì)為本 雄安保府酒業(yè)詮釋冀酒新勢力

事實(shí)上，雄安保府酒業(yè)一直高度重視與消費者的互動(dòng)溝通。例如，為了讓消費者品味白酒文化的無(wú)窮魅力，雄安保府酒文化園國家AAA級旅游景區對外開(kāi)放，供廣大消費者在釀造車(chē)間、蒸餾車(chē)間以及地下酒庫等進(jìn)行體驗式參觀(guān)游覽，零距離感受白酒釀造的各個(gè)環(huán)節，讓消費者真正了解一杯美酒是如何從一粒糧食幻化而來(lái)。

當前，消費者對優(yōu)質(zhì)和個(gè)性化產(chǎn)品的需求越來(lái)越高，這就要求白酒在安全、品質(zhì)、風(fēng)味等各個(gè)層面予以不斷的創(chuàng )新。而在白酒的創(chuàng )新上，雄安保府酒業(yè)也不遺余力并頗有建樹(shù)。

早在2018年，雄安保府酒業(yè)就聯(lián)合江南大學(xué)共同組建國家級白酒創(chuàng )新中心，以積極的姿態(tài)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)與學(xué)術(shù)相結合的創(chuàng )新。此外，雄安保府酒業(yè)還聘任了中國白酒大師賴(lài)登燡為公司首席技術(shù)顧問(wèn)，雙方共同打造的 “柔雅濃香”系列產(chǎn)品受到了消費者的普遍接受和廣泛贊譽(yù)。此次組織經(jīng)銷(xiāo)商和大師一起學(xué)習白酒品鑒技能，再次體現了雄安保府酒業(yè)以消費者為本，以市場(chǎng)為導向的精準運營(yíng)思路。

據了解，快速發(fā)展的雄安保府酒業(yè)被業(yè)內視為“冀酒新勢力”，目前采用了“百年保定”和“千年大計”雙品牌的運營(yíng)模式，價(jià)格帶主要布局在78-300元之間。其中，百年保定系列主要扎根于保定本地市場(chǎng);千年大計系列則是以石家莊市場(chǎng)為核心進(jìn)行深耕，進(jìn)而布局全省進(jìn)軍全國。

對于千年大計酒，高景炎、甘權、徐巖等知名白酒專(zhuān)家曾做過(guò)精彩的點(diǎn)評，稱(chēng)其“窖香優(yōu)雅，醇厚甘潤，自然協(xié)調，爽凈悠長(cháng)”，是一款品質(zhì)過(guò)硬風(fēng)味俱佳，又獨具“柔雅濃香”的優(yōu)質(zhì)濃香白酒。

佳釀網(wǎng)記者與參加培訓的經(jīng)銷(xiāo)商交流中，聽(tīng)到最多詞也是“品質(zhì)”和“柔雅濃香”。他們普遍表示，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，獨特的白酒風(fēng)味，是代理雄安保府酒業(yè)產(chǎn)品的初衷，并且有信心與雄安保府酒業(yè)攜手同行，共同發(fā)展。

在業(yè)內人士看來(lái)，白酒行業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入“高質(zhì)量增長(cháng)”和“強分化”并存的擠壓式增長(cháng)時(shí)代，一個(gè)酒企要長(cháng)期穩固的發(fā)展下去，必須要找到符合自身優(yōu)勢的聚焦點(diǎn)，否則會(huì )逐漸被邊緣化或淘汰。近年來(lái)雄安保府酒業(yè)不斷強化契合自身優(yōu)勢的聚焦點(diǎn)，持續優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，精準施策，深耕市場(chǎng)，逐步實(shí)現了對根據地市場(chǎng)的把控，并為下一步走向省外市場(chǎng)打下了堅實(shí)的基礎。