葡萄酒飲用方法要講究 避免飲酒誤區

現如今，喜歡喝葡萄酒的人越來(lái)越多。大家對于葡萄酒的功效也越來(lái)越了解，但這并不是鼓勵人們不分場(chǎng)合，不加限量地喝葡萄酒。大家應該正確的飲用葡萄酒，避免飲酒誤區，防止飲酒不當對自己造成傷害。

正確飲用葡萄酒

葡萄酒歷來(lái)是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進(jìn)餐時(shí)飲用。與大多數食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過(guò)預先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時(shí)，在飲用后30～60分鐘內，人體中游離的酒精含量就達到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時(shí)間內表現出來(lái)。

葡萄酒的飲用要適量。據澳大利亞科學(xué)家1997年的研究結果，對善飲者，男子最好每天飲用1～4杯葡萄酒，女子最好每天飲1～2杯葡萄酒，這些飲用者的心臟病死亡率約為不飲酒者的30% (McE lduff & Dobson，1997)。1997年3月，法國波爾多大學(xué)中央醫院Dr.0rgozo等報告，每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率只為不飲酒者的25%。

葡萄酒飲酒誤區

1、葡萄酒搭配濃烈咖啡

一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來(lái)上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來(lái)興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類(lèi)同飲，則會(huì )加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來(lái)較大傷害，因此 “美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那還是間隔著(zhù)飲用吧，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。

2、兌飲料很時(shí)尚

時(shí)下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂(lè )……各種“混搭”組合數不勝數。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺(jué)像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鐘。但專(zhuān)家提醒，通常用來(lái)兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳氣體會(huì )迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。

另外，兌著(zhù)飲料喝酒，表面上看是稀釋了酒，結果卻容易讓人越喝越多。因為喝的人一開(kāi)始覺(jué)得像在喝飲料，就使勁喝，一旦察覺(jué)到有酒精作用時(shí)，就已經(jīng)喝多了。

3、熏制食品搭配葡萄酒

冬季不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類(lèi)肉類(lèi)煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會(huì )與酒精發(fā)生作用，不僅會(huì )刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。

4、酒后立即大睡

一些人在寒冬的晚上飲用葡萄酒后，受到酒精的麻醉而四肢無(wú)力、昏昏欲睡，于是便立刻蒙頭就睡。殊不知，人在呼呼大睡的情況下，身體的新陳代謝較之活動(dòng)時(shí)會(huì )變得緩慢，從而導致酒精的代謝也隨之減速，不利于肝臟的健康，長(cháng)此以往很可能患上酒精肝。所以，建議還是先食用一些有利于醒酒的水果，待酒醒時(shí)再休息睡覺(jué)。

5、酒后即可洗澡

酒后昏昏沉沉，洗個(gè)燥清醒一下，這是許多人的習慣。在酒精的作用下，人體心臟加快產(chǎn)生熱量，而酒后洗澡容易導致熱氣聚集在人體體內不散發(fā)，加重醉態(tài)，導致惡性嘔吐甚至暈厥。