著(zhù)名白酒專(zhuān)家席玉教授蒞臨內蒙古興盛豐酒業(yè)調研

10月22日，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院客座教授、貴州省發(fā)酵工程與生物制藥重點(diǎn)實(shí)驗室副主任、四川食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事、著(zhù)名白酒專(zhuān)家高級工程師席玉，親臨烏蘭察布市察右前旗天皮工業(yè)園區的內蒙古興盛豐酒業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)區調研。

在為期兩天的調研中，席玉教授對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量標準、制曲及發(fā)酵工藝等方面深入全面的了解后提出了寶貴的指導意見(jiàn)，對企業(yè)設備設施條件、生產(chǎn)管理體系的設置和管理給予了高度肯定。

烏蘭察布興盛豐酒業(yè)成品酒庫

調研期間，席玉教授來(lái)到釀酒車(chē)間現場(chǎng)品嘗了剛蒸餾出來(lái)的原酒，與總工程師溫心發(fā)就原料采購及工藝操作等方面進(jìn)行了交流溝通后，給予了極高的評價(jià)。在企業(yè)質(zhì)檢中心交流中對興盛豐及大罕王系列產(chǎn)品的酒體分析數據進(jìn)行認真了解，并結合感觀(guān)風(fēng)味狀態(tài)對產(chǎn)品進(jìn)行了綜合評價(jià)，為企業(yè)提出了產(chǎn)品質(zhì)提升方案。當了解到質(zhì)檢中心技術(shù)員趙佳宇畢業(yè)于四川大學(xué)錦江學(xué)院時(shí)，席玉教授當即表示：四川大學(xué)錦江學(xué)院，在中國白酒生產(chǎn)工藝的前沿學(xué)術(shù)研究和應用都做得非常好的高校之一，并鼓勵她認真工作扎根一線(xiàn)，一定要把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識充分發(fā)揮好。

席玉教授實(shí)地勘察興盛豐新征改擴建項目土地

在調研坐談會(huì )上王利軍董事長(cháng)表示：感謝席玉教授一直以來(lái)對興盛豐酒業(yè)的指導與幫助，此次來(lái)酒廠(chǎng)親臨指導并對興盛豐及大罕王系列白酒的品質(zhì)再次肯定，也對酒水品質(zhì)進(jìn)一步提升給予了專(zhuān)業(yè)性的建議。希望今后可以廣泛開(kāi)展科學(xué)研究及技術(shù)引進(jìn)，在積極推動(dòng)企業(yè)釀酒工藝進(jìn)步和專(zhuān)業(yè)人才培養方面有更大的作為。

席玉教授介紹說(shuō)：貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院，現有正教授19人、副教授14人、博士28人，現有1個(gè)省級重點(diǎn)學(xué)科、2個(gè)省級重點(diǎn)實(shí)驗室、6個(gè)院企共建工程中心。我們將以強大的科研團隊作保障，并一如繼往地支持企業(yè)的發(fā)展，希望企業(yè)能有更多更好的產(chǎn)品呈現給市場(chǎng)，讓消費者喝到高品質(zhì)好酒，為產(chǎn)學(xué)研廣泛合作提供保障。

據悉，內蒙古興盛豐酒業(yè)有限責任公司成立于1999年，是一家集酒類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)內蒙古、北京、天津、河北、山西、陜西、寧夏等多個(gè)省市。目前發(fā)展代理加盟商、直營(yíng)連鎖店，終端銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)10000多家，贏(yíng)得了廣大消費者一致好評