炎炎夏日來(lái)臨,來(lái)杯冰鎮啤酒,幾杯過(guò)喉下肚,個(gè)中滋味怎是一個(gè)爽字了得。啤酒不僅僅是可以喝的爽,也能用來(lái)賞心悅目,酒評君在往期文章里與酒友分享了葡萄酒與白酒用杯,本期,酒評君和酒友聊聊啤酒與杯子的逼格,讓我們更有逼格的去喝啤酒。 酒評網(wǎng) 文/酒評君(微信號:jiuping_cn) 酒評君有兩個(gè)兩個(gè)杯子讓酒友們選擇,用來(lái)喝啤酒,酒友們是如何選擇的呢?
多數酒友會(huì )選擇A,A(扎啤杯)是我們日常飲用啤酒最為常見(jiàn)的,不管是大排檔還是燒烤攤,使用就是扎啤杯。扎啤的握把以及厚杯壁,duang~duang的碰杯,讓碰杯更方便以及更有激情,豪飲時(shí),更為暢爽,更有氣勢。少數的酒友選B,但更多的酒友會(huì )納悶這種笛形香檳杯不是用來(lái)喝香檳嗎?用于這個(gè),是否會(huì )大材小用?NO,NO,我們一起來(lái)了解啤酒杯。 扎啤杯 扎啤杯,杯壁厚,有握把,這樣的設計,可以避免手的溫度影響酒體,適用大多數啤酒,如下發(fā)酵啤酒,不管歐式,美式,還是中國的啤酒,基本通殺。如此的設計,不單單是避免溫度對酒體的影響,另一方面是方便喝酒時(shí),方便碰杯,厚的杯壁更能經(jīng)受碰撞的折騰,但開(kāi)頭大,不易聚攏香氣,無(wú)法保持很久的泡沫。在德國,扎啤杯會(huì )帶有一個(gè)小蓋子,材質(zhì)有很多種,這樣的設計師為防范蟲(chóng)子和樹(shù)葉污染啤酒。 比爾森啤酒杯 顧名思義,專(zhuān)門(mén)用來(lái)飲用皮爾森啤酒的杯子。它通常都是又細又長(cháng)、口大底小圓錐形、而且比較薄的,因為它強調觀(guān)看比爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩,以及氣泡上升的過(guò)程,這個(gè)跟香檳杯有異曲同工之妙,另外寬杯口是為了在頂部保留適當的泡沫層,以及保證它的存留時(shí)間,基本上符合比爾森的設計初衷,透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。 品脫杯 這種杯子,開(kāi)口大,不易于聚攏香氣,而不碎品脫杯,在杯體上使用凹形設計,或者在接近杯口處設計一圈突起,一定程度上幫助酒體香氣的聚攏和保持泡沫,而且防止手滑,打碎酒杯。一般英式啤酒使用較多,畢竟英國是個(gè)紳士的國家,總不能啤酒喝多,掄著(zhù)酒杯,上去就來(lái)一下,這樣太丟紳士范兒了。 白蘭地杯,開(kāi)口郁金香杯 白蘭地杯收口小,易于聚攏香氣,一兩次的輕搖,讓香氣更濃郁,而且減少泡沫的產(chǎn)生,大杯肚促進(jìn)沉淀物的稀釋?zhuān)瑸榇蟊堑拈_(kāi)口郁金香杯,它有一個(gè)由緊到開(kāi)口外翻的設計,易于泡沫的保持,同時(shí)保留了香氣。這兩款杯子適用高酒精度的啤酒,如比利時(shí)烈酒,比利時(shí)艾爾等。 笛形香檳杯 笛形香檳杯,如皮爾森杯一般,細長(cháng)的杯體,更強調視覺(jué)效果,可以看到泡沫上升的過(guò)程,而且有利于的保持啤酒的泡沫。稍稍輕搖,看著(zhù)泡沫產(chǎn)生,這喝啤酒的逼格,瞬間達到一個(gè)新的層次。 小麥花瓶杯 高挑和錐形的設計使杯口達到最大化,這樣子的設計能夠存住泡沫,守住香氣,同時(shí)用能夠方便觀(guān)察酒體。以傳統的weizen倒酒方式是將酒瓶完全的倒置,使啤酒快速咕嘟咕嘟的倒入杯中,可以增加泡沫量。 圣杯(火焰杯) 圣杯,出現在耶穌圣餐里,是用來(lái)裝圣水的。圣杯又稱(chēng)火焰杯,開(kāi)口大、深度淺、底部寬平、杯子較厚,有一個(gè)較為長(cháng)的杯頸。圣杯,主要強調是的泡沫,寬口較淺的設計有助于酒液生成更多的泡沫,以保持泡沫層的厚度。部分圣杯會(huì )金屬鑲邊,碰杯聲悅耳,能夠使用圣杯的啤酒不多,比利時(shí)的修道院啤酒(Trappist、Abbey Beer)、烈性淡色愛(ài)爾啤酒(Strong Ale)、烈性深色愛(ài)爾啤酒(Strong Dark Ale)、雙料啤酒(Dubbel)、三料啤酒(Tripel)等。
關(guān)于啤酒酒杯的話(huà)題,酒評君和酒友分享到這里。事實(shí)上,啤酒杯,不僅僅只有這些,受到用途的的疊合和啤酒品種的小眾限制,諸多酒杯,不是很常用?,F在,趁著(zhù)盛夏夜,與好友們拿起酒杯,更有逼格去喝啤酒! 老規矩,依舊安利,歡迎酒友關(guān)注酒評君微信號:jiuping_cn,積極留言,參與互動(dòng)當中,說(shuō)不定就能找到你喜歡喝的酒。經(jīng)過(guò)酒評君的精選,為酒友推薦小爐作坊醬香酒,值得試試哦。 |
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