瀘州老窖二曲酒用食用酒精勾兌敗訴：如何一招識別勾兌酒?

關(guān)于“酒精酒VS糧食酒”、“酒勾酒VS水勾酒”的話(huà)題，酒評君在往期的話(huà)題中已經(jīng)做過(guò)大量的闡述和說(shuō)明，長(cháng)期關(guān)注酒評網(wǎng)(微信號：jiuping_cn)的酒友一定知道，不論是純糧固態(tài)法、液態(tài)法還是固液法，都是符合國家白酒生產(chǎn)標準的，但此次鬧得沸沸揚揚的瀘州老窖二曲酒食用酒精勾兌案敗訴又是怎么回事呢?

首先讓我們來(lái)簡(jiǎn)單回顧一下案情。事情是這樣的，一位女消費者基于對瀘州老窖品牌的信任，花68元購買(mǎi)了一瓶標簽上注有“高粱、小麥等糧食”字樣的瀘州老窖二曲酒，打開(kāi)后一喝發(fā)現又苦又澀，經(jīng)查詢(xún)發(fā)現這是一瓶用食用酒精勾兌的“三精一水”白酒，于是訴諸法庭。

經(jīng)過(guò)審理，大連市沙河口區人民法院對此案作出決定，責令瀘州老窖二曲酒對消費者進(jìn)行“退一賠三”的賠償。盡管此前瀘州老窖公司拒不認錯，一邊在全國各地四處應訴，一邊繼續銷(xiāo)售這種被消費者質(zhì)疑的二曲酒，但如今這家曾經(jīng)名冠中國白酒三甲的上市公司終于認識到了問(wèn)題的嚴重性，開(kāi)始悄悄更換產(chǎn)品的標簽。

瀘州老窖二曲酒更換標簽前后的變化

事情到此算是告一段落，通過(guò)此案我們可以基本可以得出三個(gè)結論：

1，女性消費者不好惹，喝酒的女性消費者更不好惹，千萬(wàn)不能存在僥幸心理。

2，液態(tài)法生產(chǎn)白酒雖然不違反國家相關(guān)規定，但以打“擦邊球”的方式渾水摸魚(yú)就是違法了。

3，鑒定一瓶酒是否是純糧釀造除了手搓法、燒堿法等方法，還有最直接、最簡(jiǎn)單的一種方法，那就是“標簽標準法”。

盡管相對于白酒行業(yè)各種層出不窮的“營(yíng)銷(xiāo)概念”，白酒行業(yè)的某些標準在制定上還是相對滯后，但白酒基本生產(chǎn)環(huán)節的相關(guān)標準還是形成了比較全面的體系，比如基礎標準、產(chǎn)品標準、衛生標準、試驗方法標準和相關(guān)規范、原輔材料標準、地理標志產(chǎn)品標準等，這其中就對固態(tài)法、液態(tài)法和固液法白酒作出了明確的標準界定。

如液態(tài)法白酒的執行標準是GB/T20821-2007，這說(shuō)明是產(chǎn)品用食用酒精加香精、香料勾兌而成;而固液法白酒的執行標準是GB/T20822-2007，這說(shuō)明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成，除此之外，不同香型的白酒都有相應的執行標準，這些標準下的產(chǎn)品才是以純粹糧食為原料，用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒，也就是我們通常意義上認為的糧食酒、好酒，附相關(guān)標準如下：

GB/T10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T10781.2-2006 清香型白酒

GB/T10781.3-2006 米香型白灑

GB/T26760-2011 醬香型白酒

GB/T14867-2007　鳳香型白酒

GB/T16289-2007　豉香型白酒

GB/T20823-2007　特香型白酒

GB/T20824-2007　芝麻香型白酒

GB/T20825-2007　老白干香型白酒

QB/T2524-2001　濃醬兼香型白酒

上述案件中，瀘州老窖二曲酒采用的標準是GB/T20821，即液態(tài)法白酒，而其在配料中標注的是“高粱、小麥、大米、食用酒精、食用香料”，這恰恰是固液法白酒的標準方法，因此存在明顯的混淆、誤導、欺詐行為。修改后的標簽去掉了“高粱、小麥、大米”等字樣，直接標注“食用酒精、食用香料”，這樣才合規。

事實(shí)上，很多白酒企業(yè)都存在此類(lèi)問(wèn)題，就是利用了相關(guān)部門(mén)的監管漏洞和消費者“酒是糧食精”的傳統認知，在酒標上一邊標注“液態(tài)法”的執行標準，一邊標注“高粱、大豆等糧食”的“固態(tài)法”配料，以此大打擦邊球，混淆視聽(tīng)。此次瀘州老窖二曲敗訴事件，其實(shí)就是對這種打“擦邊球”行為的一種處罰。

說(shuō)到這里，勤勞的酒評君(微信號：jiuping_cn)就為大家做一下總結吧：

1，固態(tài)法、液態(tài)法、固液法三種方法都是國家允許的白酒生產(chǎn)方法，分別對應不同的生產(chǎn)標準;

2，白酒企業(yè)應根據產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，在酒標上正確標注所采用的標準，嚴禁各種形式的誤導和暗示;

3，消費者呢，可以根據不同標準來(lái)選擇自己需要的產(chǎn)品，畢竟，不同工藝后面對應的是不同的生產(chǎn)成本，而生產(chǎn)成本很大程度上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，究竟選哪個(gè)，選擇權交給消費者。

好了，本期話(huà)題酒評君就和大家分享到這里，歡迎大家就此進(jìn)行討論。

品酒香，交酒友，知酒事

酒評網(wǎng)(微信號：jiuping_cn)關(guān)注酒類(lèi)及周邊產(chǎn)品消費，致力于酒知識普及和酒文化傳播，通過(guò)測評、品鑒、對比等方式為酒友提供消費指南。聯(lián)系作者，QQ/微信：9919385